酒店店长绩效合同

 

XX酒店店总绩效合同书

受约人姓名:                                       职务:      分店总经理      

为使XX连锁酒店2009年的酒店运营指标落实到实处,经双方商定,同意签定《XX连锁酒店绩效合同书》,具体内容如下:

一、店长薪酬组成(XXXX元/月)

店长薪酬 = 基本工资(70%)+GOP工资(20%) + KPI工资(10%) + 年终GOP奖金

店长薪酬解释:

A:基本工资(占70%):

基本工资根据出勤情况按月发放(如有违反《员工手册》行为,将按制度中的相应条款处理);

B:GOP工资(占20%)

1、根据每月公司财务既定的GOP指标(所辖各单店GOP总和,下同)完成情况进行考核,月度考核并结算,具体如下:

(1)如当月完成GOP ≧ 100%,则发放全额GOP工资;

(2)如当月完成95% ≦ GOP < 100%之间,则发放GOP工资的80%;

(3)如当月完成90% ≦ GOP < 95%之间,则发放GOP工资的50%;

(4)如当月完成GOP < 90%,则扣除GOP工资不予发放;

2、GOP指标每月考核,期间如连续三个月未完成GOP指标,公司视该行为为营运经理的失职行为,公司有权对其职位进行调整,离岗培训/降级/降职/或者解除劳动合同(同时公司无需给予补偿)。

C:KPI工资(占10%):

(1) KPI考核工资按自然季度进行KPI考核(所辖各单店KPI平均值),在此考核季度后的次月随基本工资一起发放,在此季度中间离职的将根据已考核进度的实际成绩发放;

(2) 考核成绩在85分(含)以上的将发放全额管理工资,低于85分的根据考核得分按对应比例发放(例如:得84分,则发放84%管理工资,依次类推),考核成绩低于65分的该季度管理工资全额扣除;

(3) 累计两个季度KPI考核低于65分的,视为营运经理失职,公司有权对其职位进行调整:可以离岗培训/降级/降职/或者解除劳动合同(同时公司无需给予补偿)。

D:年终GOP奖金

(1)每年1月,将上一年度实际完成GOP与上一年度GOP指标(上一年度1—12月份)进行比较,并发放相应年终奖金,公式如下:

年终奖金  =  (年度实际完成GOP — 年度GOP指标)× X%。

(2)发放效益奖金只针对在职营运经理,如在发放日前已辞职则视为放弃不予发放;

(3)若营运经理在任期间曾在区域与区域之间有调动任职,则分别按所管辖单店指标合并考核计算;若在此期间有职位调动,那么至工作调动日止进行考核并按考核结果计算效益奖金;

(4)签订此合同的营运经理不再享受年终双薪制。

D:营运经理工资均为税前工资,个人所得税由本人自理。

三、责任事故对考核结果的影响

所管辖营运单店以下事项一旦发生,当次季度管理工资为0。

情节严重事故或年度事故发生5次以上将严重影响年度GOP考核工资。

      事项                        损失指标定义

n 员工工伤事故                   5000元以上

n 食物中毒                       5000元以上

n 顾客伤亡事故                  5000元以上

n 火灾事故                       5000元以上

n 刑事治安事件                  8000元以上

n 财产被盗/被骗                  5000元以上

n 其他个人责任事故               5000元以上

n 媒体负面曝光                   报纸、电视

注:对以上责任事故的性质认定上,如有分歧最终由公司经营管理委员会研究认定!

四、2009年指标见附表:

(此合同签订后,双方此前签订的绩效合同即废止)

合同有效期:   2009  年 7 月 1 日——  2009   年 12  月31   日       

受约人签名:                       发 约 单 位: XX酒店管理有限公司 

                                             发约单位代表:                                    

签 订 时 间:                            

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

酒吧服务流程

服务流程分为:迎宾服务、为客人点酒、为客人调酒、为客人送酒服务、为客人验酒、开瓶与斟酒服务、为客人结帐服务。迎宾服务问候.客人到达酒吧时,服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语。 领...

酒店餐饮案例分析

昨晚9点多,市民王先生致电本报零点新闻组,称在玉山路一酒店吃好后因为服务员倒饮料过分“慷慨”与饭店方发生争执,至今还没有结账离开。记者随后赶到事发地玉山路上的那家酒店,在B033包厢里,据就餐的食客介...

餐饮服务用细节拉住客人

在《细节决定成败》这本书里有这样一段话:“泰山不拒细壤,故能成其高;江海不择细流,故能就其深。”所以,大礼不辞小让,细节决定成败。在中国,想做大事的人很多,但愿意把小事做细的人很少;我们不缺少雄韬伟略...

东乡县精心打造“东乡手抓”民族饮食品牌

中新社甘肃新闻网6月14日电 (郭得侠)东乡县以清真餐饮业带动羊产业,打响“东乡手抓”羊肉这一独具特色的民族饮食品牌,制定地方标准,按技术规程生产国家无公害标准的肉羊,促进肉羊产业向规模化、标准化、良...

上什岗位责任制

一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。 二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)。 三、从打荷厨...

厨房前期筹划

1.业前筹备、厨房格局分布及功能设计◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室◆风味档口2.了解当地人饮食习惯并考察酒店,制定菜品定位◆菜系定位 ◆菜品价格定位◆口...