硬件部分 -----店面工程进度管理 软件部分 -----主要运作计划 1，开店寻址 1，店面选址谈判 2，目标店面的效益评估，可行性分析 2，公司餐厅证照申办 3，签约      3，筹备人员招募 - 4，基地测量 4，菜单价位的拟定 5，设计工程方式 5，厨房设备的选用 6，材料标准，预算编制 6，设计师的选定 7，设计效果图简报，[规划部 7，水质的测试 8，室内外设计构想 8，装修简报，[消防]，[卫生][环保] 9工程图  9，员工制服设计制作 10，装修公司拟订，议价，签约 10，宣传促销计划的拟订 11，施工申报 11，食品原料，规格，供应商 12，开工 12，建筑材料规范样品 13，天然气，水，电，保安，电话； 13，包装材料选定，制作 14，工商部门登记 14，产品制作标准设定 15，开店前简介 15，内外场服务流程 16，厨具安装，定位 16，店规人事管理规章 17，招牌，桌椅定位- 17，产品营业额构价 18，清洁，交店 18，营运分析，表格建立 19，取得[消；卫；环]许可证，开幕 19，财务制度，付款制度 20，取得营业执照 20，管理和服务员招聘 21，验收 -21，新进人员的培训 22结算   22，试营业和正式营运