今年一季度，受多重因素影响，银川市批发零售住宿餐饮限额以下行业经营状况欠佳，整体效益下滑。

虽然这只是对部分企业进行的调查，具有一定被调查者的主观性，但也不难看出一些态势。不过，在粗放式发展的住宿餐饮业中，这样的困难也许会倒逼产业升级。

多年以前，银川曾有“小上海”的别称，这便是对餐饮住宿以及相关产业发展的最好总结。但不可否认的是，经过多年的发展，银川人的胃口仍处于较为粗放的层次，餐饮业的服务标准也还在初级阶段，以至于整个行业鱼龙混杂，水平参差不齐。

不过，消费者的需求永远是不断提高的。如同兰州拉面，如果一成不变，拉面永远无法登堂入室。但经过多次改良，无论是庙堂之高，还是江湖之远，兰州拉面都可以从容应对。

而在银川市的餐饮行业，哪怕是街上终于出现了沙县小吃，但整体餐饮水准仍属于县城标准，少数高大上也难以成为广大消费者的选择。

最终的结果，就是消费者用脚投票。而多方面成本的上升，则更大程度地挤压着小餐馆的生存空间。事实上，这样的阶段在经济学中被屡屡提及，而这正是产业整体提升的前兆。随着市场无形之手的淘汰，民间资本会以更多的产品来满足消费者，而在这个升级过程中，难免会有不少人被红牌罚下，剩下的都是精壮的材料。

的确，银川这座城市正在经历一次城市整体升级的阶段，关于吃喝拉撒的一切都会因此而改变，无论是餐馆还是宾馆，或者是其他民生产业，都会水涨船高。因此，各式各样的民间资本，在这个时候要么多动脑子，要么薄利多销，如果两点都做不到，不如想想干点别的，或许还会更安全些。