如何成为餐饮业合格的管理者
——必须具备的条件
1． 领导才能
2． 指挥能力
3． 业务知识
4． 自信心
5． 责任心
6． 上进心
7． 工作效率
8． 准时、守时
9． 办事的条理性、主动性
10．礼节、礼貌
11．个人品德和行为举止
12．合作精神
13．工作效率高、计划性强、执行力强
14．工作成就
15．身体健康
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逆境中，公司若要搞培训，人力资源部就要大伤脑筋了。互动体验培训国际顾问公司总监梁启凡说，“穷则变，变则通”，在逆境中反而更有creativeidea. 主动培训 在以前的打工世代，大部分打工仔要由...
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1．双方确定合作模式，签订合作合同，派人进驻。2．业前筹备、厨房格局分布及功能设计 ◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室 ◆风味档口3．了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位 ◆菜系定位 ...
近来，中式铺床悄然兴起，它以其简洁、方便、卫生而受到宾馆及客人的喜爱。中式西式铺床法二者相比孰优孰劣，本文就此作点探讨。 ●优点与缺点比较 西式铺床，用床单加毛毯在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种...
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