低成本营销策略是餐饮企业在开展实施营销活动过程中，无时无刻不在考虑的问题，然而由于对低成本营销策略的“低成本”概念存在着认识上的误区，很多餐饮企业在实施低成本营销策略时，并未能达到理想中的“低成本”的营销效果。其实，所谓的低成本营销并不是简单意义上的绝对低成本，它是相对高成本浪费而言的，低成本营销表达的是如果营销技巧和营销等的实施所需的资金，有利于餐饮企业整体营销战略和企业品牌核心的展现，就可以将其称为低成本营销。

我们餐饮企业在实施低成本营销策略时，关键在于判断这样一种餐饮营销活动是否能为企业的投资带来相对较高的回报率，是否能够对企业的品牌宣传起到很好的帮助作用，而不是简单的看它是否花费的资金少。下面，我们就来一同分享餐饮企业低成本营销策略的主要实施方法，以及在实施低成本营销策略过程中要注意的问题。

一、低成本营销策略的主要实施方法

1、餐饮产品营销策略

产品的传播力一直是一个被忽视的传播方式，在餐饮行业产品严重同质化的今天，产品的个性差异反倒是良好的营销传播方式。顾客在消费餐饮产品时，能真实地感受到产品的好坏并对之作出相应的判断，顾客对餐饮产品的喜好程度直接影响对品牌的忠诚。

使餐饮产品形成传播力，我们就需要在产品所附信息上作文章。一个好的餐饮产品其基础是品质而不是概念，首先要在品质上形成差异，它是餐饮产品附着信息传播的保证，消费者在体验餐饮产品后总是会作比较分析来决定喜爱程度。品质不仅包括产品质量，还包括功能、设计、概念、包装等，要保证餐饮产品的传播力，信息的差异化是最重要的。

2、餐饮口碑营销策略

人们只着重由广告带来的传播力，而忽视了服务带来的口碑传播力。品牌的价值和内涵是通过服务来体现、通过口碑来传递的。关键在于你如何利用口碑有效实现传播。不妨锁定消费群体中的“意见领袖”的角色，围绕他们展现一系列的个性化品牌服务，甚至是特别的有针对性的服务。因为消费者会通过自己的亲身感受，以口碑传播并影响到他周围的人群，这很有感染力和说服力。这才是你要达到的真实目的。口碑与服务是连为一体的，先有服务后有口碑。因为服务实质上是兑现一种品质承诺，倡导一种生活方式的过程。你做到了，感动了一个消费者，通过口碑，也就感动了一群消费者。

3、餐饮公关营销策略

公关是永远的低成本传播利器，甚至有“公关第一、广告第二”的说法。公关除了协调政府、社会公共关系外，还有一个最重要的传播渠道——新闻媒体。媒体是一个具有公信力的舆论平台，影响着大量的阅读者。如何与媒体建立良好的合作关系，直接关乎品牌信息到达的受众面。媒体公关不是简单地发发广告或宣传软文，而是要策划和利用一些事件、人物、话题与媒体形成共同的关注点，让企业自然地被推为行业中的活跃分子、领军人物甚至是意见领袖。

重在表现品牌的社会责任感、行业使命感和诚信程度，让消费者充分了解企业，从而建立对品牌的信赖。这里有一个角度和尺度的把握，特别要注意不要让聪明的消费者有“炒作”的感觉。同时，媒体也是双刃剑，它也能带来危机，所以在企业内部必须形成媒体培训机制（尤其是相关领导人员），以防范公关危机的发生。

4、餐饮突发事件营销策略

事件传播应该说是大公关传播的范畴，虽然它与媒体密不可分，但有其自身突出的利用特点。突出特征是吸引眼球，能在瞬间引起公众的广泛关注和高度参与，是建立与扩大品牌知名度的有力措施。常规的做法是投入大量的成本来参与，但这不是最低成本的参与方式。

所以，如何利用事件来因势利导，借力发力，将自己的品牌置于社会舆论热点中，是低成本传播打造品牌的良好选择方式。有的事件是可遇不可求的，看你会不会把握机会；有的事件是有轰动效应的，但其传播成本是你接受不了的；有的事件是需要你“无中生有”去制造的。如此这些，关键看你是不是会利用机会、把握机会及制造机会，将自己的品牌信息与事件一起，置身于高曝光频率的热点事件中，这需要足够的经验和技巧。