餐厅服务员仪表,仪容的具体要求　　　　　　　　　　　　A仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.　　　　　　　　　　　　B仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,　　　　　　　　　　　　男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环,手镯,只许佩戴手表和结婚戒指.　　　　　　　　　　　　C行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,两手放背后交叉或双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势,　　　　　　　　　　　　举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.　　　　　　　　　　　　D语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,　　　　　　　　　　　　给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.　　　　　　　　　　　　E餐厅工作人员注意事项　　　　　　　　　　　　1在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.　　　　　　　　　　　　2不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.　　　　　　　　　　　　3不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.　　　　　　　　　　　　4不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.　　　　　　　　　　　　5上班时间不得使用电话谈私事.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日常礼貌用语　　　　　　　　　　　　先生/小姐,早晨,你好,欢迎光临,请坐,斟茶.一杯礼貌茶讲"请饮茶",上汤时请讲"请饮汤",　　　　　　　　　　　　吃饭时请讲"请用饭",菜上齐时请讲"菜已上齐,请慢用".　　　　　　　　　　　　请问台上的菜是否可清理,请让一让,我来帮您换骨碟,请问需要加菜吗?请稍等,多谢,唔好意思,对唔住,慢慢行,欢迎下次光临.