五、餐饮部
（一）餐饮各岗位职责：
1、餐饮部经理岗位职责：
1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；
4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5）督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高
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1．服务人员的服务标准（1）熟悉卡拉ok歌厅工作内容、工作秩序。（2）具有较好的音乐素质和修养。（3）运用准确规范的语言迎接、问候、操作。（4）坚持站立服务和微笑服务。（5）音响控制师善于调动和掌握客...
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