在上海，餐馆(饭店)、快餐店、小吃店、酒吧、咖啡馆、茶室、饮品店、食堂等各类餐饮单位，均要根据食药监督部门要求将食品安全监督公示牌悬挂、摆放或张贴在餐饮单位醒目处。这些“笑脸、平脸、哭脸”的公示牌被人们称为“卫生脸谱”。几年来,不少市民已习惯迈入餐厅前先“望望脸”。

　　但市民吴小姐反映,她去宝山某广场一家烤肉店用餐,没看到店内张贴熟悉的“笑脸、平脸、哭脸”。记者调查发现,不张贴脸谱、私自“毁脸”的现象在部分餐厅确实存在。

　　食监部门回应,有些新餐厅办理餐饮许可证后,公示牌正在制作过程中,也不乏个别无证经营和擅自摘下脸谱的餐厅。消费者如需了解餐厅食品安全等级,可登录食品药品监管局官网查询。食药监部门表示,餐厅公示执行情况将列入企业诚信档案。