餐饮业会计科目设置：
一、资产类
现 金
银行存款
其他货币资金
短期投资
应收帐款
坏帐准备
其他应收款
原材料
燃 料
低值易耗品
物料用品
库存商品
待摊费用
长期投资
固定资产
累计折旧
固定资产清理
在建工程
无形资产
递延资产
待处理财产损溢
二、负债类
短期借款
应付帐款
其他应付款
应付工资
应付福利费
应交税金
应付利润
其他应交款
预提费用
长期借款
应付债券
长期应付款
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一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。 二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。 三、经常与餐厅方面以及公关...
以燕窝大菜、鱼翅大菜领衔的高档筵席。曾繁盛于清代乾、嘉年间，突出了官府、新贵饮膳风情。 燕翅席讲究服务礼仪：上菜程序、格式规范；烹调技法全面；款式变化多样，可单独成席，也可作为满汉全席中的重要组...
一,门童(一)门童的岗位职责与素质要求门童的主要职责是:1,迎宾首先,客人抵达时,向客人点头致意,表示欢迎.其次,门童要协助行李卸下行李,查看车内有无遗留物品.记下客人所乘出租车的牌号.2,指挥门前交...
1.前厅部管理人员必须具备的基本素质（1）良好的职业道德。良好的职业道德是每位员工都应具备的基本素质，而前厅的管理人员责任更为重大，所以对他们职业道德的要求就更高。（2）较高的业务水平。管理人员是指导...
岗位名称 总机话务员 直属部门 安全技术中心直接上级 总机领班直接下级 无任 职 条 件 自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-30岁工作经...
各饭店因为某些因素，诸如装饰布置、面积规模、地理位置以及床的种类而设置了若干种价格类型。因此，前台客房的标牌价格的区别相差可能很大。那么，前台工作人员如何娴熟地利用各种技巧吸引客人选择中档或豪华级客房...