中式快餐崛起蚕食洋快餐主导地位

    10月28日媒体报道,中国快餐企业大军正在挑战麦当劳和百胜集团,推出米汉堡、莲菜等健康美食吸引中国食客,迫使这些美国快餐连锁店在中国市场放缓增长。

    对此,麦当劳上周表示由于顾客流失,该公司考虑放缓中国业务扩张步伐。肯德基母公司百胜本月亦警告称,中国经济放缓可能拖累在华销售复苏。

    分析人士表示,随着中国经济放缓,许多消费者选择前往价格低廉的餐厅就餐,或者就干脆在家吃饭,导致整个快餐市场增速在过去五年减半,今年则仅增长8%。

    与此同时,德克士、乡村基、真功夫等本土快餐企业,则在蚕食着这些美国竞争对手的主导地位。

    市场研究人士亦指出,在迎合当地人口味方面,本土企业通常更胜一筹。此外,据Mintel近期报告称,只有四分之一的中国消费者认为西方快餐比中式快餐健康且质量好。

    据了解,麦当劳和百胜仍是中国市场最大的快餐连锁企业。百胜在中国拥有肯德基和必胜客店面共5600家,麦当劳在中国的店铺数为1800家。
 

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