四川日报网消息（记者 李丹） 8月15日，记者从省食安办获悉，作为我省省会城市的成都市，今年以来整治指导3840家食品生产加工小作坊、小餐饮生产经营单位获得行政许可，坚决关停取缔2600余家小餐饮。到目前，全市共有无证无照小作坊、小餐饮近1.7万家，较2012年底下降35.3%。

食品生产加工小作坊、小餐饮因其生产经营条件简陋，数量繁多，流动性强，从业者素质低，监管难度大，一直是食品安全问题的重灾区。但其又在方便群众生活、丰富活跃市场、解决群众就业等方面有着积极作用。2012年底，成都市共有无证无照小作坊、小餐饮约2.6万余家，其中小作坊约1.1万家、小餐饮1.5万余家。

为了加强小作坊、小餐饮监管，成都市首先根据其前店后厂、即做即卖、时停时开、流动频繁等特点，明确了其监管的属地责任和部门监管职责——即由地方政府负总责，质监部门和食药监部门按分段监管原则，对有证有照或无证无照的食品生产小作坊、小餐饮分别实施监管。

去年以来，成都市还对各区（市、县）排查出的小作坊、小餐饮进行分类和区别对待处理，建立完善了33类食品和食用农产品以及豆芽、豆腐市场准入制度，对豆制品、糕点、米面制品、熟肉制品、食用油等小作坊加工食品和小餐饮开展针对性抽检；建立有利于延伸小作坊、小餐饮监管触角的基层发现报告机制。今年上半年，该市及时发现和处置涉及小作坊、小餐饮的食品安全隐患和问题近300起，发放食品安全举报奖励金近4万元。