员工培训的特点
酒店的培训工作具有以下几个特点；
1.具有针对性
酒店是一种综合性服务行业，客房，餐饮、商场、工程、财务等各部门的专业知识和业务技能不完全相同，为了增请强各部门员工对不同工种业务需求的适当能力，要求培训工作在计划安排、课程设置、训练方式方法。选择等方面，必须从实际需要出发。坚持理论与实际相结合，以讲究实用为出发点，注重针对性，
2.具有广泛性
由于酒店的员工培训必须以实用性为主，各部门各工程所需要的知识技能不同，培训内容比较广复杂。各部门各层次员工要求全面掌握所从事工作的专业知识与业务技能及相关的各中常识，因此，酒店培训需要，开展不同内容的培训，做好计划安排，坚持长期规划与短期安排相结合。
3.具有灵活性
酒店培训的主要形式是对员工进行在职责训练，培训对象既有管理人员，工程技术人员，又有广大服务人员，由于人员结构层次复杂，员工的文化基础和知识水平参差不齐，酒店内部工种繁多，技术要求不同，因此，酒店的员工培训必然是多学科，多层次，多形式的，这种特点要求培训工作必须长期分阶段培训，并采用灵活多样的方式与方法。对不同一工种或从事同一项工作的员工，培训必须针对不同岗位的业务需求，结合不同职务层次的实际需要，坚持遵循多学科，多层次、多种形式的灵活多变原则。
4.具有艰巨性
酒店培训的艰巨性表现为：
在培训活动的时间安排与勤控制方面能具有相当难度，往往要受到经营业务的冲击而不能按计划进行。因此，酒店培新部在计划安排培新时间凑、内容精炼，同时，在计划安排中，要准备各种应急与应变的措施，以适应酒店培训的多变特点，使培训工作取得满意的效果。