新安第二届“十大美食餐厅、十大招牌菜”评选今日启动，两部热线电话开通，接受餐饮企业报名。同时，本报还将公开招募市民评审团，对参与企业进行实地考察。

新安“十大美食餐厅”和“十大招牌菜”评选活动，是新安传媒有限公司、新安晚报社一个大胆创新的策划，首届评选于2010年8月启动，10月23日举行了颁奖典礼，整个活动历时近三个月。通过媒体宣传、企业参与、读者互动的方式，评选对我省重点餐饮企业进行一次较为全面的梳理，达到弘扬美食文化、打造美食精品、推动我省餐饮业做大做强的目的。

总结首届评选活动的成功经验，新安第二届“十大美食餐厅、十大招牌菜”评选将继续沿用平面媒体、网络、电视立体式的报道模式，在媒体选择上，电视方面，本届活动得到了合肥电视台的大力支持，并成为本次活动的协办单位，届时其生活频道《陪你逛街》栏目将摄影棚直接搬到各参与企业，进行现场拍摄，并将在栏目中播放；网络方面，将继续与新安传媒网99度社区合作。本次评选继续将合肥市餐饮（烹饪）协会作为活动主办方之一。另外，本报还将向社会公开招募市民评审团，前往各参与企业进行实地考察、试吃活动，报名电话为962000，届时敬请广大读者踊跃报名。

据了解，本次评选将推出两个大奖，分别是“十大美食餐厅”和“十大招牌菜”。评选活动不仅仅是对这些企业的赞扬和表彰，更重要的是想通过这些活动，给餐饮界搭建一个平台，通过这个平台，在展示自身实力的同时，也让整个社会来重新认识餐饮界的价值和成就。

“徽菜美味香飘万家，精湛技术飞扬五洲”，合肥市餐饮（烹饪）行业协会会长周富如在新安首届“十大美食餐厅”“十大招牌菜”颁奖典礼上明确表示，餐饮业已成为一项民生工程，在社会发展中的地位日益突出。近几年，随着合肥大建设、大发展、大促进的深入推进，各个方面都呈现良好的发展态势，经济基础日益增强，民生工程越来越受到社会的关注和重视，社会各界也对餐饮业的发展给予了大力支持，使得合肥餐饮市场呈现一片繁荣景象。而徽菜作为全国八大菜系之一，最近几年的发展势头强劲，但发展的总量还偏小，发展速度与我国餐饮业每年20%的增长速度还有一定的差距。随着湘菜、川菜的风靡，粤菜、浙菜的普及，徽菜的发展受到了很大的冲击，因此，徽菜应在大众化上做文章，在规模上上档次，在特色上求创新，以满足更多消费者需求为出发点，加大复兴力度，加速崛起步伐，评选活动有助于提升我省餐饮企业发展水平和扩大餐饮企业的规模，形成品牌效应。

据悉，本次评选的报名工作即日起展开，两路热线0551—2639217、2639576接受报名，参与的餐饮企业可通过推荐或自荐的方式，将材料报送至新安传媒有限公司、新安晚报社广告中心商业事业部（地址：合肥市安庆路70号），经本报联合合肥市餐饮（烹饪）行业协会共同组织专家审定后，在本报不定期予以展示，广大读者可通过来信及网上点击的参与方式，给您心目中符合参选要求的美食餐厅或招牌菜进行投票。投票截止日期为11月30日，随后本报将组织专家、学者、读者及业内人士进行评选，评选结果将于12月中旬公布，并举行盛大的颁奖典礼。

本报记者 张思平