饭店经营策划方案

饭 店 经 营 策 划 方 案

目前,厚街娱乐市场“X世纪”、“珊瑚”、“嘉华”、“富盈”已成四足鼎立之势。在“僧多粥少”的有限市场,分得“一杯羹”非常不易!!

通过市场调查显示,“珊瑚”、“嘉华”、“富盈”的节目和市场营销暂时没有策划。节目、经营、服务也没有什么特色和优势。“X世纪”必须以策划(软件)为先导,一.全力打好“形象牌”、“营销牌”、“服务牌”“节目牌”! 舞台节目形式要多样化,并要求不断推出不同主题节目,以及娱乐(促销)活动来创造市场机遇,赢得市场的主动权。


第一部分 市场定位

目标市场:虎门、厚街、南城区、沙田;

次要市场:长安、道窖等镇区;

定位策略:“迂回包抄战术”;如:毛泽东的“从农村包围城市”的战略思想!

  目前,市场对X世纪的认知、认同感较深。因为X世纪入市场比富盈、嘉华早,虽然比珊瑚晚,但其内部装修时间,给了X世纪一个充分展示自己的市场机会。

  有限的厚街市场,各家都吃不饱,市场又不可能出现向一边倾斜(独吃)的现象。市场反馈,其他三家竞争对手没有重视了其他周边地区的市场。如果,我们采取“迂回包抄战术” 功击其市场的薄弱环节;再在厚街镇内投入极小的宣传力量,将形成“从外到内,从内到外”包围之势!未来的市场将属于X世纪!!!

  X世纪不与其他三家竞争对手争有限的厚街市场;他们宣传的同时实际上在帮X世纪宣传。因为,当其他三家推出“港台大嘉宾”或大型活动时,市场(潜在客人)就会在心里说,X世纪一直是厚街的娱乐先锋。所以一定也有(嘉宾或活动)内容。
  

第二部分 营销规划

一、全面启动“金种子”营销工程的经营策略(或叫“阳光计划”)
  1.分析:由于“嘉华”、“富盈”属多功能、高档次、全新的酒店;具有很强与X世纪竞争的能力。市场显示,散客客源方面,消费潜力相对不大,又比较难掌控,在广告方面投入也较大。建议:X世纪应全力开拓集团消费市场。此类市场消费潜力大、相对而言又比较容易掌控;广告宣传比较集中。当然,我们也不放过散客市场。

  2.营销计划:
    A.月累积消费超过5000元;
    待遇:1.下月享受2000元的签单权(赠送贵宾IC卡一张);
     2.消费九折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物现金券200元;
         4、免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
    B.月消费满 10000元;
     待遇:1.下月享受5000元的签单权(赠送贵宾IC卡一张);
     2.消费九折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物现金券200元;
         4、免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
    C.月消费满 20000元;
     待遇:1.下月享受10000元的签单权(赠送贵宾IC卡一张);
     2.消费88折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物券300元;
         4、免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
         5.免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞(晚会)节目(下午场);
    D.月消费满 30000元;
     待遇:1.下月享受15000元的签单权(赠送贵宾IC卡一张);
     2.消费85折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物券500元;
         4、免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
         5.在X世纪企业网站中发布企业及产品图文(信息)广告一个月;
     6.免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞(晚会)节目(下午场);
    E.月消费满 50000元;
     待遇:1.下月享受25000元的签单权(赠送贵宾卡一张);
     2.消费8折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物券800元;
         4、免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
         5.在X世纪企业网站中发布企业及产品图文(信息)广告三个月;
     6.免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞(晚会)节目(下午场);
    F.月消费满100000元;
     待遇:1.下月享受50000元的签单权(赠送贵宾卡一张);
     2.消费8折;(酒店规定不予打折的除外)
     3.赠送购物券1000元;
         4.免费(特约)娱乐信息传递;(电话、传真、电子邮件、信函等方式)
5.在X世纪企业网站中发布企业及产品图文(信息)广告半年;免费为 6.免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞(晚会)节目(下午场);
     7.赠送一台“冠企业名”的大型专题晚会节目;名:“***之夜”晚会
  注:1.具有签单权的消费客户,也可在X世纪会员单位签单消费;
    2.赠送的(贵宾卡)签单权的消费,以月结的方式结算签单款。逾期,取消签单权。不再享受其他待遇及优惠。
    3.当晚消费已打折的,月累积消费就不给予打折。
    4.月累积消费的折扣部份,作为下月消费的预付款。

二..实施“联合舰队”营销策略;
   1.实施互动消费优惠的营销策略;(合作单位的消费客户在对方企业消费,皆给予优惠)
   2.并与家具城、超市、连锁店、影楼、通讯公司合作,利用各自的经营场地,实施互动广告宣传;

三.签单挂帐消费营销策略;
  1.有意签单挂帐消费的客户可事先提出申请,,经酒店高层及财务部门对其资格考察,合格后,签订签单挂帐(一定的消费额)消费协议;赠送贵宾(IC)卡一至数张;
  2.签单挂帐的消费,以月结的方式结算,上门收款。当挂帐消费达到消费权限或到一个月的消费期限时,客户必须将所挂帐消费款全部结清,否则,取消签单挂帐权,不再享受其他待遇及优惠。客户如逾期不支付现款,将收取相应的滞纳金。并永久取消签单挂帐权;
  3.签单挂帐的客户,当月累积消费额达到“金种子营销工程”的某一条款时,可享受其中相应项目的优惠待遇。
  4.设计完备的签单挂帐消费协议,严格审查资格,防止出现烂尾帐现象;
  5.享受签单挂帐消费的企业或个人,可授权多人签单挂帐资格;一户可购卡数张;
  6.三个月内未在酒店消费,视其自动退会,取消签单挂帐权。
  7.贵宾(IC)卡可收取一定的工本费;

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

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