客房服务员培训计划（中级） 一、说明培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。二、培训目标使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。 三、课程设置和培训要求（一）专业理论 1． 客房接待服务2． 客房会议接待3． 客房卫生知识4． 客房常用设备的维护与保养5． 饭店管理知识6． 旅游地理知识7． 主要客源国的风俗习惯8． 旅游法规与饭店安全保卫9． 绿色饭店知识10． 外语知识（二）专业技能1． 会议服务2． 客房做夜床服务3． 管理基本技能4． 计算机操作四、课程和课时分配表 序 号 课    程    设    置 课时 专业理论   112 1 客房接待服务 8 2 客房会议接待 8 3 客房卫生知识 4 4 客房常用设备的维护与保养 8 5 旅游法规与饭店安全保卫 4 6 饭店管理知识 16 7 旅游地理知识 8 8 主要客源国的风俗习惯 8 9 绿色饭店 8 10 英语 40 专业技能   88 1 会议服务 30 2 客房做夜床服务 30 3 管理基本技能 8 4 计算机技术 20   总课时 200  五、使用教材《旅店服务员》                       中国劳动出版社出版  《客房中级服务员培训讲义》           上海市职业技术培训中心统编教材《饭店情景英语》（ 第二部分）         复旦大学出版社《计算机应用教程》（初级）            上海教育出版社