香港特区政府统计处1日公布，2011年第三季的餐饮业总收益价值为223亿元，较去年第三季上升6.2%。同时，食肆购货总额为80亿元，按年上升9.7%。扣除价格变动的影响后，2011年第三季与去年同期比较，食肆的总收益以数量计上升0.5%。

　　按食肆类别分析，杂类饮食场所于2011年第三季的总收益以价值计，较去年同期上升8.1%，以数量计则上升0.6%。

　　同期间，酒吧的总收益以价值计上升7.4%，以数量计则上升3.3%。中式餐馆的总收益以价值计上升7.3%，以数量计则上升1.5%。

　　与去年同期比较，2011年第三季快餐店的总收益以价值计上升6.9%，以数量计则上升1.7%。至于非中式餐馆的总收益以价值计上升3.5%，但以数量计则下跌2.3%。2011年第三季与第二季比较，经季节性调整的食肆总收益数量上升0.8%。2011年首三季与去年同期比较，食肆总收益以价值计上升6.0%，以数量计则上升1.0%。（李海元）