酒店对客服务流程

一Smile&Greeting

(1)微笑

为什么微笑很重要?

它是一种国际语言,

它可能创造能量,

展现我们的热情与关爱,

我们的微笑可以得到别人的回报。

微笑是坦诚的,温暖的,所以请记住:关注宾客,私事放一旁,真心诚意。

确保其他身体语言与您脸上的笑容,注意某些情形下,微笑动作互相不一致,会很不恰当。

(2)目光交流

没有目光交流时您有何感受?

对方与您保持目光交流时您有何感受?

与我们的宾客与同事进行目光交流,会让他们感到受到重视。

表示我们尊重他们。

表现出我们的热情。

(3)称呼客人的姓名

为何称呼宾客的姓名很重要?

了解宾客姓名的方法:

询问我们宾客的姓名??????如何询问?

(4)问候客人

我们应该以友好礼貌的态度来问候客人,但不要过火。

十步与五步法则:

我们离客人十步时,注视客人并微笑;

我们离客人五步时,问候并迎接客人。

你该如何处理这些情况:

1 当你正忙于接待一位客人时,另一位客人向你走来。

2 当你正在帮助一位客人时,另一位客人向你走来,认为他也应该受到帮助。

就问候做个有趣的练习:

1 客人走出房间,在大厅里,从正在使用吸尘器的同事身边走过。

2 晚班同事在收银台值班,客人走近柜台。

3 同事是餐厅女服务员,一位客人走进餐厅用早餐。

4 当同事正在换灯泡时,客人走进了电梯。

5 客人打电话到总机询问另一位客人的房号。

6 当客人坐下时,同事正在清洁桌子。

二交谈和倾听

(1)我们如何沟通: 语音语调

词语

身体语言

我们通过三种方式沟通:

我们所说的我们所选择的词语

我们如何说我们

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

返回列表

上一篇:什么叫服务

下一篇:服从与服务

相关文章

新千年,市场营销发展趋势(上)

一、新经济、新营销概述   当今世界经济正以势不可挡的趋势朝着全球市场一体化、企业生存数字化、商业竞争国际化的方向发展,以互联网、知识经济、高新技术为代表,以满足消费者的需求为核心的新经济迅速发展。站...

连锁经营好处多

眼下,跨国酒店集团将在占领和巩固沿海大中城市及高星级酒店市场的基础上,逐渐向内陆中小城市及低星级酒店市场扩张,并与中国现有酒店集团或管理公司进行直接挑战。除“华美达国际”外,如美国的“天天”集团(Da...

柳暗花明 乔赢初识郭瑞祥 连载(2)

1995年,一个叫乔赢的中国人创办“红高粱”,向麦当劳发起了挑战,然而,这个一夜之间崛起的中国快餐名牌又一夜之间坍塌了,乔赢也锒铛入狱。今起推出《永不言败》系列连载,为你讲述一个经历破产、坐牢...

饭店管理惯用五法

如果你想做“老总”要熟悉以下惯用五法;如果你就是“老总”能否提出六法、七法、八法……当然,同行们最想知道你的“独特”奏效法! 在一定条件下,饭店管理决定着经营的成效。饭店要想生财有道,就必须有...

厨房产品质量

厨房产品,即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹以及水果盘等。其质量的好坏优劣,既反映了厨房生产、管理人员的技术素质和管理水平,又不完全受其制约;它同时还表现为就餐环境及服务等给客人的...

厨师考核办法

1、上班时服从领导的安排,如对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞,一次扣1分。 2、保持工作区域内的卫生,如有灰尘、老鼠屎、污渍,私人物品乱放,发现一次扣0.2分。 3、上班时仪容仪表不整...