目前最阻碍酒店发展的人才问题，排在首位的便是人才稳定难。确实酒店招聘不仅要吸引人才，更重要的是要培养和留住人才，洲际酒店集团人力资源副总裁伍淑仪表示留住员工主要有三大因素：职业发展、薪酬以及对人才的重视度。
　　薪酬
　　薪酬作为一种最基本的激励工具，对调动员工的积极性起关键的作用。面对酒店业人才激励竞争的这样一个环境，当酒店面临挑战的时候，只有那些不仅善于进行经营运作，而且还善于进行内部管理，善于运用有限的薪酬资源对人员进行激励的酒店才能得到更好的发展。目前我国酒店行业薪酬水平整体落后于其他行业，在国际上也处于较低水平，这制约了整个行业的健康持续发展，酒店企业员工薪酬问题必须引起重视。对于这一点，研究观点认为酒店除了应关注员工的经济收入等物质报酬外，还应关注员工的心理报酬。

　　这个心理报酬可以包括工作保障、职业晋升、对其业绩的认可、培训计划、弹性工作实际等。其实员工离职的原因有很多都不只是因为薪酬的因素，更多的还受他所处的工作环境等各方面影响，因此酒店要关注员工的需求，让员工明白除了工资收入外，还有诸多的非物质回报，通过对这些概念的明确，让员工在衡量自己的贡献与回报的时候有一个科学的认识，从而减少员工的不公平感。让他们能够通过工作发挥自己的最大潜能，使自己的能力得到充分展现和承认，从每一次成功中体现自身的价值。从而从工作中得到乐趣和享受，而不只是为了赚取更多的工资。
　　职业发展
　　员工的职业规划至关重要，尤其是在酒店发展阶段。依据马斯洛的需要层次理论，物质需要是人类较低层次的需要，而自我实现才是人的最高层次的需要。职业发展属于满足人的自我实现需要的范畴，因而会产生更大的激励作用。然而数据显示，仍有将近一半的酒店人对于职业规划不知道如何去做。有人说，个人的职业发展，主要在于他自己的努力。但同时，一个酒店如果能根据酒店的需要来为员工进行职业规划，做好人力资源的开发，那样产生的动力是对酒店来说将是受益是无穷的，并且最终将达到双赢的效果。

　　然而目前不少酒店在员工职业规划上还存在较多问题，比如有些酒店压根就没有员工职业生涯规划，对员工的规划不够重视，或者有些酒店对于员工的职业规划只停留在口号上，并没有实质性的工作，还有一种就是酒店有在做职业规划，但并不能做到员工需求与酒店需求的有效结合。在这方面，国际酒店集团在有更多的经验值得本土酒店去借鉴。

　　总之，不管是薪酬还是职业规划，其目的都是要酒店通过帮助员工，提高员工认同度，降低员工流失率，从而实现酒店的可持续发展，达到酒店生存的目标。特别是对于本土酒店而言，人力资源问题将会被越来越看重，国内酒店业也需要逐渐提升完善自身管理，更加注重人才，以达到和国外品牌酒店相抗衡的目的。