2月18日上午，赤坎的一家老牌酒店的新服务员误把酒精当开水泡茶，引发客人不满。该店老板亲自赔礼道歉。据该老板称，如今招工难，酒楼人手紧缺，新招来一两个服务员根本不够用，还没来得及培训，就匆匆上岗，才导致出现这样的情况。

据该名新来的年轻服务员称，当时客人叫她加水泡茶，于是她端起一个水壶赶忙给客人加水，没想到这里面装的竟然是酒精。记者在现场看到，两个不锈钢银色茶壶在外表上相似，但一个装的是酒精，另一个是白开水。据现场的客人称，服务员加水后，他们就开始泡茶喝，一喝就觉得不对劲，当场从嘴里吐出“酒精茶水”。服务员愧疚地说：“我刚来上班不久，还没分辨出来，所以搞错了。”

“以前从未发生过这样‘乌龙’的事，我们酒店目前缺十几个服务员，但是一直招不到人，急缺人手！”该店老板说，一旦招聘到新人，也来不及培训，马上就要上岗了。

记者日前从“南粤春暖”的招聘会上获悉，各酒楼在招聘会上几乎招聘不到服务员，一家霞山的五星级酒店的招聘负责人告诉记者，当天该酒家只招聘到一个服务员。“人手太少，酒店服务质量自然会下降，我们也很担忧。”该负责人无奈地说道。