客房部服务礼仪

一、准备服务礼仪

(1)注意仪容仪表。客房服务人员每日上岗前要注意仪容仪表修饰,按照规定着装,佩戴好工作号牌,整洁自然,端庄大方。

(2)掌握客情。客人到达前,要根据前厅送来的宾客名单或住宿通知单了解客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰等情况,以便在接待性服务中有针对性服务。

(3)整理房间。客人预住的房间,要在客人到达前1小时整理好保持清洁、整齐、卫生、安全。设备齐全完好,生活用品要充足,符合客房等级规格和定额标准。

(4)检查房间设备、用品。房间整理完后,管理人员要全面检查房间的设备和用品,特别是对VIP客人的房间要逐项检查。

(5)调好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际要求,调节好房间的空气和温度,保持空气新鲜。温度一般应保持在22~24℃之间。

(6)准备好香巾茶水。客人入住前,服务人员要根据入住通知单,提前准备好香巾、茶水,以便客人入住后及时服务。

二、迎接服务礼仪

客人来时迎接工作是客房礼仪工作的开始,它以客人到达楼层为标志,以主动、热情的欢迎客人为重点。迎接时做到态度热情、语言亲切、举止大方、礼貌周到、服务主动,给客人以宾至如归的感觉。具体礼仪规范是:

(1)客人来到电梯,楼层服务员在电梯口迎接,主动向客人问好说:“先生/小姐,一路辛苦了,欢迎您住我们酒店。”如果是常客,服务人员可以直接道出客人的姓名:“某先生/小姐,很高兴我们又见面了。”客人一定会感到自己收到尊重。打招呼之后要引导客人下电梯,主动接下客人的行李。对客人随身携带的手提包或小件物品,在征得客人同意后再帮助客人提取。贵重行李要做到轻拿轻放,不倒置。

(2)引导客人进入客房,到达房间门口时先开门,礼让客人先进房。服务人员进入房间后应放好客人的行李及物品。

(3)客人坐下后,服务员根据客人人数和要求,送来香巾和茶水,做到人到、茶到、香巾到,让客人产生亲切感。

(4)简单介绍客房的主要设备、饭店服务项目、服务时间,包括空调、电视、电话和使用方法,以及在各餐厅主要经营风味、楼层和开餐时间等。

(5)介绍宾客住宿须知和酒店情况,介绍时要简洁明了,时间不能拖太长,宾客须知可以让客人自己看。如果接待团体大批客人,应该集中人力具体分工,分别迎接客人。

(6)服务项目和宾客须知介绍完毕后,服务人应该询问客人:“还有什么我能为您服务的吗?”然后告别,祝客人住宿愉快,轻手将门关上。

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