星级酒店值班经理巡查表
(行政: 住客率: 商务: 住客率: )² 各部门当值员工: 部 门 中 班 夜 班 部 门 中 班 夜 班 大堂副理 管家部 前厅部 保安部 美食坊 工程部 中餐厅 日本料理 (一) 产品质量巡查(1)客房查房 房号 状态(客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间) (2)美食坊早餐出品及员工服务意识(3)VIP Lounge早餐出品及员工服务意识(4)日本料理早餐出品质量(5)晨:前厅部对客服务意识(问询/接待/收银)(二)面客岗位巡查(18:00~23:00) 岗 位 优 良 差 情 形 描 述 前台接待(面部表情/精神状况/使用敬语/效率/工作服/发饰/站姿) 管家部(劳动纪律/仪容仪表/接听电话应答/办公室卫生) 美食坊(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见) 中餐厅(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见) 日本料理(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见) (三)各区域不定时巡查从以下方面来明确或阐述:卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备² 员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________ ____² 商务中心______________总机房________________行李房_____________________² 酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________² 监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________² 地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________² 20F、21F______________展诚__________________备注_________________ __ (四)突发性事件及特殊性事件经过与结果: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(五)当日值班问题跟进落实情况 _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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