据新华社杭州1月13日电（记者/屈凌燕）13日，浙江省杭州市12家餐饮企业主动承诺不以任何方式对外提供、制作、销售鱼翅类产品，共同倡议“拒绝鱼翅”，并表示没有鱼翅并未影响餐饮经营。
在我国传统饮食概念四大顶级海产“翅、参、燕、鲍”中，鱼翅居于首位，长期受到人们的追捧。2011年前，位于杭州的五星级酒店黄龙饭店，每年光是鱼翅菜品的营业额就是600万元。
曾任浙江省食品学会理事长的渤海大学副校长、食品安全专家励建荣也公开表示“反对吃鱼翅”，他认为鱼翅不具备高营养价值，不能与全营养食物（例如鸡蛋、豆类）相提并论，甚至还有重金属超标的隐患。
更重要的是，人们认识到消费鱼翅还造成大量鲨鱼被捕杀，危及海洋生态安全，损害人类长远利益。
来源：广西日报
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
去年5月，广东亨氏辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等食品相继被检出含有苏丹红。时隔一年，致癌苏丹红又在食品中现身。据央视《每周质量报告》4月30日报道，国家质检总局近日对豆制品质量进行抽查时，又牵出了7种“...
织纹螺是学名，各地俗称不同。成熟织纹螺壳口呈黄色，又称黄嘴螺。 今年5月7日，在莆田发生了9位村民织纹螺中毒事件，此事引起了厦门市政府部门的高度重视。昨日，厦门市海洋与渔业局下发进一步加强织纹螺监...
记者张谷微 鲍鱼创新制作、珊瑚炒燕窝、山西面点绝技绝活……一场饕餮盛宴即将在沪开席。记者昨日了解到，第四届中国（上海）国际餐博会将于12月7日至10日，在光大会展中心举行。据悉，世博会餐饮方案也将在...
本报讯 (记者 郭莹) 昨天，市卫生监督所再次向社会通报今年两节餐饮业专项整治情况，40家餐饮企业被曝光，并受到卫生行政部门处罚。北京方庄三千里餐饮有限公司等被挂上黑榜。违法单位名单可登录北京卫生监督...
7月9日电 记者黎铁桥通讯员李晓波 “餐馆关门，法人代表手机关机，纳税人从地税局领走的35本餐饮发票失踪……不好，这可是近年来长沙市发生的最大一起地税发票失踪案！”不久前，长沙市雨花区地方税务局...
瓜果蔬菜是否都是“正规军”？油米肉禽提供者是否都有合格的卫生资质？从本月开始，长沙在全市全面推广原料索证制度，全市所有餐饮单位必须对其每日购买的油米菜蔬等进行“身份登记”。 实地暗访 部分台账流...