日前，以“传承中国味，创意好味来”为主题的全国餐饮高峰论坛在京举行，来自美食界和餐饮界的

嘉宾分别就“中国饮食的味道是寻找根基、还原传统，还是求新求变、与时俱进”参与了讨论。关注点涵

盖了食客的兴趣变化、中式烹饪的新流派、餐饮发展趋势等。大家一致认为中国餐饮行业要寻求发展，必

须在保持传统下迎合现代潮流变化。活动上，四位李锦记专业顶级大厨使用李锦记在今年推出的“鲜虾

鲜”和“辣虾鲜”两款复合风味鲜酱油现场烹饪，向观众介绍鲜酱油的多种运用。