18号，大连市第一份餐饮行业工资专项集体合同正式签订，全市26万名餐饮从业人员将从中受益。

顾丽丽4年前来到大连做餐厅服务员，以前每个月的工资都是随着餐厅效益浮动，这次在集体合同中明确规定，餐厅服务员最低工资为1500元，比我市现行的最低工资标准还多出400元。　　

餐厅服务员 顾丽丽：“对于我们来说，以后最基本工资有了更好的保障。”

这份集体合同还以经营面积500平方米为标准，将全市餐饮行业划分为“规模以上”和“规模以下”。在18个主要工种岗位中，厨师的最低工资标准最高，规模以上企业和规模以下企业分别达到2600元和1900元；最低的是洗碗工，为1300元。

服务业工会联合会主席 李长伦：“和大连市的最低工资标准（相比） 也高出了18.2%。”

集体合同除首次明确餐饮行业18个主要工种的最低工资标准，还对员工劳动休息时间、保险福利等都做了详细说明，共涉及全市1万4700家餐饮企业。这两天，不少企业已开始对照工资专项集体合同，重新与员工签订用工合同。

某餐饮企业经理 金永生：“陆续正在跟后厨，包括后勤人员全部都要签订这个用工合同。”

我市餐饮行业工资专项集体合同由市总工会、人社局等部门经过半年调研，在200多名餐饮从业者参与集体协商后形成，也是继机械行业后，第二份市级工资专项集体合同。去年全年，我市企业劳动合同签订率已超过98%，近1万5千家企业建立了平等协商的集体合同制度。