漫话同里湖大饭店的员工宿舍

(转自《饭店世界》,王大悟)
苏州同里,江南著名古镇,在风光秀丽的同里湖畔矗立着五星级的同里湖大饭店,与酒店建筑毗鄰的,是外观绝不逊于主楼的员工楼。江苏省业内权威人士曾称这是省内酒店最好的员工宿舍,而我考察之后,则称赞其为国内酒店业员工宿舍Top 10之列。
我与酒店总经理王卫立先生见了面,他开门见山介绍酒店的特色。他说,同里湖大饭店具有的是无形特色,所谓“无形”,就是指理念。酒店经营中贯穿着三大理念,第一是以人为本,照顾员工。第二是打造环境,保护生态。第三是营造高雅时尚的文化氛围。三者中,关爱员工是第一责任,要管好他们的吃饭、住宿和福利。同时,第二和第三条也在员工宿舍中得到了全面的体现。正因为有了这样的理念,员工宿舍是与酒店建设同步进行的。进入员工楼,你可以强烈地感受到酒店的企业文化,徜徉在一个既充满温馨的爱、又激励上进的大家庭中。我们可从四个视角去观察同里湖大饭店的员工宿舍。

一、理念与信条。在员工楼的大厅里醒目地树起了饭店使命和愿景的标牌。使命(MISSION):持续使客户满意、员工开心、股东获利,赢得竞争优势,成为最佳的会议休闲饭店,造就永续经营。愿景(VISION):长三角地区最具竞争力的饭店。
而在走道各处,则张贴着各种以通俗实在的语录,时时提醒员工你如何做人做事。这里摘录几条以示:
——会而不议,议而不决,决而不行,这样的会议是属最浪费的行动。
——笑容?友善?专业 卓越服务,超越顾客期待
——心若改变,态度跟着改变/态度改变,习惯跟着改变/习惯改变,性格跟着改变/性格改变,人生跟着改变
——言而无信,无人信言/有言有信,言有人信你
——主管说一套、做一套,部属马上就知道,/我们说一套、做一套,客人马上就知道
——客人不在乎你说什么,但却很在乎你怎么说。
——利人利已者把生活看作是合作的舞台,而损人利已者把生活看成是角斗场。
……
这些语录都时时在鼓励员工诚信、优质服务和共赢意识。
员工楼里也体现出大家庭的团队精神。如办大型婚宴,就需要跨部门的突击支援。大厅里贴出海报,写出对各部门的感谢答词——团结力量大,感谢各位同仁齐心协力,婚宴圆满成功啦!同时又刊登出婚宴现场支援的实景照片,十分感人。

二、环境整洁与美化。这是员工楼给人深刻的第一视觉印象。整个员工楼从公共区域到男女宿舍都是一尘不染,环境整洁,让人看了舒心悦目。征得同意,我特地参观了女员工宿舍。四张上下铺的双人床,实际只住4人,上铺给员工放箱子之类的大件物品,房内装饰得很干净、温馨和活泼,就像小姑娘们自己的家,有小玩具、有剪纸、有照片、有书籍、有电视。每个人都有两个小柜子,一个放竖挂的衣装,一个放折叠平放的衣物,打开一看,都收拾得有条有理。寝室往外,是一个与隔壁寝室共用的大晾台,面积比寝室还大,这里有洗衣槽、晾衣杆、鞋架,以及清扫卫生的工具。两侧是两个卫生间,24小时有热水洗澡。8个人用2套卫生间,应该是很方便的了。
在公共区域,处处张贴着“三轻”提示牌,即说话轻、走路轻、动作轻。所以,这么大的宿舍楼,居然十分静雅安谧,真是难能可贵。抽烟也有指定地点,绝不允许到处抽烟,乱扔烟头。垃圾也分类,有可回收物、厨余垃圾和可回收物三个垃圾筒,严格要求员工分类扔掷,养成习惯。我很感叹,这已把基层员工培养到发达国家的环保意识了。

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