酒家饭店员工手册
欢迎您

当您阅读这本手册时，我们衷心欢迎您加入、、、、、，成为这个大家庭中的一员，彼此关心，共同发展！

我们的酒店不仅仅是由砖瓦与灰浆砌成的，也不是由炒锅烤箱等等设备构成的，而是由一起工作、共同为顾客服务并且互相帮助的员工组成的。这是我们一直以来所倡导的经营理念之一。我们也一直深信我们的酒店之所以能够在激烈的市场竞争中蓬勃发展，是因为我们一直怀着这样的精神，不断的寻求各种更好的为顾客和同事服务的方法。

今天，您将成为其中一员，我们深切的期望着您能秉承酒店“服务顾客 尊重同事 追求卓越”的经营理念，竭尽全力的把工作做到最好，成为酒店中更有价值的一员。同时，酒店将赋予您广阔的事业发展天地，您可以充分发挥自己的聪明才智，也可以勤奋工作和接受公司培训，从普通员工成长为一名优秀的管理人才或专业技术人才。

为了帮助您了解我们酒店的企业文化、公司的各项政策、福利和人事管理制度 ，同时了解作为、、、、员工所拥有的权利、义务以及怎样规范自己行为，我们编写了这本手册。当然，没有哪一本手册能够面面俱到、包罗万象。因此，如果你有什么不清楚的地方，请与您的上级主管沟通或直接向人力资源部门咨询。由于酒店的发展和经营环境的变化，手册的一些内容可能也会随之修改和完善，当然其中也会融入您的合理建议和要求。一旦修改，您也会得到及时的通知和解释。

最后，请您牢记：从现在开始您代表的即是、、、、！您是我们公司留给顾客的形象！您也是顾客再次光临的原因

餐饮员工守则 目 录

第一章 酒店概况 …………………… 04
第二章 员工守则 …………………… 05
第三章 员工福利 …………………… 07
第四章 劳动条例 …………………… 07
第五章 奖励与惩罚 …………………… 09
第六章 处分条例 …………………… 10
第七章 公事处理程序 …………………… 11
第八章 安全守则 …………………… 12
第九章 附则 …………………… 12

第一章 酒店概况

一、酒店简介

、、、、、、是一家秉承国际经营理念管理，设备完善，档次豪华的餐饮酒店。饭店地处、、、、、、、路，经营面积3700平方米，拥有39间豪华包房，可同时容纳1700人就餐，优质环境、优质菜品、温馨的服务及合理的收费价格是商务宴请，亲朋小酌，欢庆婚寿喜宴的理想场所。
二、企业文化
1、经营理念
● 服务顾客：顾客才是真正的老板。没有我们的顾客，就没有我们的生意。我们不愿意看到顾客带着不满的情绪离开我们的酒店。提供优质的服务与出色的菜品，力争超出顾客的期望是我们成功的关键所在。
● 尊重同事：我们一直在提倡并努力营造一种象大家庭一样温暖、友好的氛围，为大家提供一个愉快的工作环境，携手达到彼此关心，共同发展的目标。
● 追求卓越：无论是对待顾客还是对待合作伙伴，大汇堂酒楼都为拥有卓越的商业信誉而自豪。同样的，在酒店的管理与出品的质量与品种，我们也一直保持这样的高标准要求。
2、企业精神
团结——建立一支相互理解、精诚合作的团；
创新——不断开启思维，超越自我，与时代同步；
学习——吐故纳新，汲取精华，提升价值，创造未来；

3、服务理念
顾客就是亲人 我们严格执行国际饮食服务行业制定的服务规范，有完善的服务管理制度，严格遵守“顾客就是亲人”的服务准则，并时时要求员工用“我为亲人做佳肴”的意识服务，使酒店的服务水平以亲切、自然、热情、周到著称