金报讯 （通讯员 吴才红记者周科娜）11月1日起，宁波将开始实施首个餐饮地方标准———江东区《餐饮业服务规范》将在2008年第二届宁波·江东美食节期间发布并正式施行。

　　标准详细规定了餐饮业的基本行为要求，规定了餐饮服务企业“不误导、不诱购、不强买强卖”、“不在顾客就餐期间清扫地面”、“不因闭店等原因怠慢催促顾客”、“不随意取消服务内容、降低服务标准”等基本行为准则。



　　标准还规定，在未经顾客同意的情况下，不得新开酒水；顾客点菜结束后，5分钟内出第一道凉菜；菜品上桌时，应介绍菜品名称，当配有佐料、小料时，应一次上齐，并介绍食用方法……

　　目前，不少餐饮企业在顾客结账后，以为结束了服务，对仍坐在餐厅的顾客不再服务。在该细则中，对这种情况也作了规定：顾客结账后未离开餐厅，应继续为顾客提供添加茶水、更换烟缸等优质服务。

　　据江东质监局工作人员介绍，该标准适用于江东区内提供各种中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮服务的餐饮企业。