香港著名餐饮集团Dining Concepts将于5月推出旗下由纽约米芝莲星级名厨Michael White主理的意大利餐厅 － AL MOLO，务求将时尚纽约式意大利佳肴引进香港。

　　令人期待的AL MOLO将于5月17日假尖沙咀海运中心正式开业，集团预期餐厅在开业后定必成为城中的时尚饮食热点。

　　AL MOLO在意大利文中意谓“码头”，正好配合餐厅座落于海运大厦海滨之位置。宾客将可于优美怡人的户外环境中品尝美馔，并同时欣赏在维港两岸上演的“幻彩咏香江”灯光音乐汇演。

　　与Dining Concepts 合作的名厨Michael White曾为其餐厅Marea于美国赢得“美国最佳新开业食府”，最近并获提名于尊贵的2011年度James Beard卓越大奖竞逐“纽约市最佳大厨”殊荣。在Dining Concepts卓越的用餐环境中，Michael将其精湛厨艺及别树一格的纽约风格意式菜肴带到香港，让食客尽享难忘的餐饮体验。

　　而餐厅的行政总厨Jimmy Everett 师承Michael White，并曾于纽约著名食府Marea任职，他将带领香港AL MOLO的烹饪团队，为宾客呈献精致佳肴。

　　Dining Concepts执行总监Sandeep Sekhri谈及此新食府时表示：“能够与Michael这位深受尊崇、才华洋溢的大厨合作，并进一步实践集团的理念 ─ 将全球最时尚的餐飨体验带到香港，我们深感欣喜。我们深信，Michael精心炮制风味正宗的纽约式意大利菜，再加上维港醉人的美景，势必令AL MOLO成为城中热话。”

　　AL MOLO的菜式将包括一系列名厨Michael的至爱之选，当中包括多款意式头盘、薄饼，以及琳琅满目的顶级意国美馔，如生蚝、海鲜、烤肉、牛扒、自家制意大利面食及意大利饭等，宾客并可享用令人垂涎的甜品完美作结。与这些美食配搭的，则有来自世界各地的精选非凡佳酿，当中许多皆为意大利顶级美酒，逾40款可以杯装点选。

　　餐厅的设计时尚优雅，宾客可选择围坐在餐厅内或熊熊燃烧的薄饼烤炉旁悠闲地用膳，或在户外用餐区欣赏都市璀璨的美景。

　　无论是轻松用膳、享用私密晚餐、举办私人派对或大型活动，Dining Concepts 的最新餐厅AL MOLO绝对为理想之选。