上海餐饮零售4项指标均列全国之首

商务部昨天发布,我国2006年餐饮消费全年零售额首次突破一万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点,比GDP增速高出5.7个百分点,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。   从区域看,东部地区餐饮业零售额最高,11个省份零售额5906.6亿元,占全国餐饮业零售额的56.4%,比上年同期增长17%,占东部地区社零比重12.8%,对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为14.2%和2.2%,广东、山东、江苏三省零售额分别超过1300亿元、800亿元和700亿元,在东部地区继续领先。   值得一提的是,2006年是上海市餐饮业市场最为红火的一年,其零售额、增长率、贡献率和拉动率4项指标均为各大城市之首,成为全国餐饮大市。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

职工餐厅管理

为加强XX职工餐厅管理,提高管理水平和服务质量,结合实际情况特制定本办法。  一、职工餐厅岗位设置  (一)职工餐厅下设办公室,设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各1名。  (二)餐厅灶...

厨房海鲜池正负激励制度

为了海鲜池工作的顺利开展,保证海鲜池与员工利益,达到奖罚分明,特制定海鲜池正负激励办法如下: A 、 正激励办法 1. 工作认真积极主动受到主管以上干部表扬,奖励2分。 2. 工作中...

头炉岗位责任制

一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率,淡旺季协助总...

正规厨部技术主管岗位责任制

一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。 二、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性检查,保证中厨运作的正常。 三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密...

宴席菜肴的配置

宴席菜肴的构成 宴席菜肴一般包括冷菜、热菜、甜菜、点心、汤和时令水果六大类。 1、冷菜:又称冷荤、冷盘等等。用于宴席的冷菜形式,一般有两种情况。一种是:中间一个大艺术拼盘再配上六个或八个单...

厨房质量管理

餐饮质量的管理,从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心,厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量,直接影响餐饮的特色、经营及效益。   当今的餐饮市场,竟争异常...