日本地震引发的核灾使得各国纷纷禁止灾区农产品进口的同时，日本自周边地区进口的蔬果也明显增加，导致香港蔬果价格因此上涨。

　　据香港蔬菜统营处统计，近日香港菜蔬批发价普遍涨价逾二成，预估未来部分大陆供港蔬菜还会再涨20%至25%。

　　据香港《文汇报》报道，香港入口蔬菜批发商会会长袁昌表示，日本正积极自山东及海南采购各类蔬果。在山东采购的主要是蕃茄、洋葱、大葱及甘笋等，导致近日香港到货价格已经上涨5%。

　　毛豆最猛一周翻1.2倍

　　日本在海南采购的主要是瓜果及豆类等农产品，但去年10月海南也发生严重水灾，导致农作物欠收，海南能供应香港的农产品数量“一减再减”。目前香港毛豆批发价已较一周前大涨约1.2倍，节瓜、胜瓜及玉豆涨幅也在20%至30%升幅。

　　袁昌说：“个别供应短缺的农产品，如老黄瓜加价30%，红天椒平时卖数元，现在涨至每斤20元。”

　　《文汇报》称，产自昆明的青豆、青椒及红椒，到货价格也由每斤港币六元上涨至近日的每斤约港币10元，加幅逾60%。至于港人常吃的菜芯、芥兰等蔬菜，主要来自广东惠州、昆明等地，目前供应还算稳定，价格相对平稳。

　　袁昌表示，近年澳洲、美国等国都已开始采购中国的蔬菜瓜果等农产品，现在日本又加入抢购，将使得中国的蔬果供应更为吃紧，有可能影响大陆供应香港的货量，预估未来部分大陆供港蔬果的批发价至少还会再上涨20%，而且短期内恐难以回落。

　　蔬果价格上涨的连带影响是，香港的餐饮业目前也面临涨价压力。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和表示，日本大地震后，当地食材供应处于紧张状态，需要向大陆以至全球各地进口食材，导致全球食材供应更为紧张，间接推高香港食材价格。他估计，香港全年食材成本将增加20%至25%，加重餐饮业的经营压力。

　　日产面粉现断货危机

　　《文汇报》指出，在日本大地震发生后首周，由日本输往香港的鸡蛋、面粉就逐渐减少。日式面包店表示，日本供应商已表明4月每斤面粉至少涨价港币五元，未来面包售价可能也要跟著调整。

　　港九罐头洋酒伙食行商会副监事长李广林表示，日本面粉占香港总进口量约14%，预估未来到货量将逐渐减少，甚至停止供应。当部分面包店日本面粉存货用完后可能会改用大陆的面粉，从而提高大陆整体面粉的售价。