（YMG记者 徐睿 摄影报道）去餐馆吃饭，被告知要为每套消毒餐具支付1元钱，许多消费者对此早就习以为常了。近日，哈尔滨和太原先后叫停了消毒餐具收费，违者将被工商部门处以罚款甚

至吊销营业执照。记者走访发现，目前烟台多数中小餐馆的消毒餐具仍然收费，而根据市消协对20家餐饮单位调查的结果，仅有4家赞成取消消毒餐具收费。看来，要想取消这1块钱，难度还真不小。
    部分收费消毒餐具也不太卫生
    一套密封的餐具，里面有茶杯、碗、碟子、勺子，有时还会有一个酒杯，筷子是单独包装的。这套餐具，消费者常常要为它单独再花1块钱。
    “消毒餐具都是从供应商那儿买的，我们也想免费，但小餐馆实在负担不起”，3月5日上午，南洪街一家餐馆的老板王先生对记者说。王先生介绍，消毒餐具的进价大概从6毛到8毛不等，每套可以赚2到4毛钱。王先生的餐馆平时生意一般，周末大概能有一百多位客人，按一套餐具进价7毛计算，每天最多要在消毒餐具花70元。看起来也就是两三盘菜的价钱，可一个月就是2000多块，王先生坦言，这笔费用一般的小餐馆都没有能力自己承担，只能转移给顾客。
    王先生的话听起来似乎也有几分道理。不少消费者认为，如果确实能保证消毒餐具的质量和卫生，1块钱收就收了，可偏偏还不是这么回事儿。
    在烟台中医院附近的一家餐馆，记者便亲眼见到了这种令人不太放心的收费“消毒餐具”。记者打开包装，取出里面的茶杯、碟子和勺子，看得清清楚楚，勺子上面有非常明显的污痕，用手擦不掉，另一位顾客看过之后认为也许是划痕，还发现勺子底部有一个不小的缺口，如果小孩子把它放在嘴里咬着玩，很有可能把嘴划伤。碗和茶杯看起来也不是很干净。服务员说餐具绝对没问题，不影响使用。可记者存有疑问：不论污痕或划痕，还是这个缺口，难道应该出现在顾客花钱买来的消毒餐具上吗？
    该不该取消收费市民观点不一
    1元消毒餐具费到底应不应该取消？多数市民表示赞成，而也有一些市民对餐馆的做法表示理解。
    家住翡翠小区的于先生便不赞成取消消毒餐具费。于先生认为，商家要赚钱是无可厚非的。正如一些餐馆经营者所说，为顾客提供消毒餐具成本不低，严格来讲，顾客是从消毒餐具供应商那里买来的消毒餐具，餐馆只是一个中间环节。消费者的权益不容侵犯，但餐馆、酒店有没有义务为消费者免费提供餐具，而由餐馆来自己承担这部分费用呢？
    于先生的声音代表了部分市民的意见，但更多的消费者还是认为，餐馆收取1元消毒餐具费的做法不妥。从今年2月上旬至今，记者在七八家餐馆里以闲聊的方式征求了二十多位消费者的意见，其中有二十人明确表示，1元钱不该收。
    “有些消毒餐具根本看不出来是经过消毒的，卫生状况太次了，我看也就是用洗洁精刷了几下”，家住烟台开发区的市民赵凯说，“另外，我是来餐馆吃饭的，消毒餐具就应该包含在我结账时的费用里面了，这不是常识吗？难道让我用手抓着吃？”
    赵凯表示，几年前他遇到这种情况还较真地跟餐馆理论理论，现在都无话可说了，说也没用，“饭都吃完了，人家跟你要1块钱，给不给？不给，顾客惹得起餐馆吗？”赵凯告诉记者，他听说现在好几个城市都明文规定取消消毒餐具收费了，真希望烟台也能早日出台这个规定。
    消协表态1元餐具费不该收
    赵凯所说的“好几个城市”，指的是今年3月1日起，哈尔滨和太原先后取消了消毒餐具收费，餐馆如果顶风而上，将由工商部门给予处罚。实际上，烟台的有关部门在叫停消毒餐具收费的问题上，也做出了相应的努力。
    早在2008年2月份，本报记者就曾经就市民冯先生在胜利路某酒店就餐，多支付了12元消毒餐具费的问题采访过市消协。冯先生表示，“酒店根本没有提前讲明可以选择收费与免费两种不同餐具，我要知道消毒餐具还收费，肯定不会在这儿吃饭！”后来，经过市消协调解，酒店退回了多收的餐具费。
    当时，市消协是这样答复的：依据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》规定，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是应尽的法定义务。餐饮企业应当承担餐具消毒费用，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上，这笔费用已包括在菜肴价格内。也就是说，餐饮企业向消费者收取1元费用是不合理的。
    时隔3年，市消协再次表明了对于是否该收消毒餐具费用的立场。市消协副秘书长姜黎明告诉记者，前不久专门邀请了市区20家酒店的相关负责人，就消费者关心的问题进行了座谈，其中就包括消毒餐具费的问题。然而，令人失望的是，仅有4家酒店同意取消1元消毒餐具费。对于这个结果，姜黎明副秘书长表示，将在“3·15”当天向社会各界公布这4家勇于承担责任、为消费者利益着想的酒店名字。今后，市消协也将继续努力，争取早日让消费者永远告别这不合理的消毒餐具费。