半个月前，曾对春节过后津城各行各业出现的“用工荒”进行过一线调查。时隔半月，记者再度走访曾是“用工荒”重灾区的快递、餐饮、酒店、超市、家政、洗车等六大行业发现，各行业基本都度过了最难挨的时段，“用工荒”局面大为缓解。而这背后，既有用工企业普遍加薪揽人的努力，也有年后返津的外来劳动力重回岗位的季节规律。值得关注的是，以超市为代表的零售行业人员流动性过大的状况仍未得到改善。

    餐饮、酒店 提福利稳定人心

    年关已过，天津市餐饮业也度过了最难挨的时段，主动上门求职的劳动力数量开始增加。“虽然现在还是缺人，但是和春节期间相比已经好很多了，店员的工作时间能够合理安排，加班现象减少了。”翠亨邨(友谊店)主管黄小姐说。

    2月8日刚刚开张的呼伦贝尔羔羊肉涮锅店，在春节期间艰辛地度过了用工荒。老板李女士说：“我们采用网上招聘和朋友介绍招人，并且雇佣在校大学生。”眼光独到的这家饭店发掘了寒假在校大学生这一资源，每月工资1500元包吃住，利用他们的假期打工来解决自身春节外地工短缺问题。2月份用工缺口一度达到30%的蓝玫瑰餐厅，现在也已经正常运转。“用心才能留住人。”餐厅王经理说，“我们包吃、住，包服装，但月薪1500元没涨。”王经理表示他会适当给老员工加薪或以其他方式表示关怀，但不会一味提升薪水。

    天都宝石酒店进入3月后服务人员由2月的20多人已增长到60人左右，现仍需服务员10人左右。用工缺口明显减小。服务人员的要求由2月份的“短期培训，即便之前没做过也可应聘”变为“最好有工作经验”，工资待遇也从保底1300元加提成奖金变为1600元包吃住。

    和餐饮企业相比，天津市酒店的用工缺口还是存在。“周末这几天，公司已经让人事部到人才市场招聘了，尽量在这个月多招几个服务员。”河东区六纬路一家酒店经理表示。

    记者走访天津市多家酒店时了解到，春节前后的用工荒一直延续至今。一些酒店经理亲自上阵，到人才市场“抢人”，有的酒店甚至愿意出“介绍费”招人。河西区某连锁酒店黄经理说：“春节前那几天，就有一部分员工辞职，节后返工的服务员也只有六成左右，目前店里仍有两成的员工缺口，公司近期已经上调工资了。”让黄经理失望的是，原本以为提高工资后员工会变得稳定下来，招人也会变得容易，但目前看来情况没有多大改善。近期，他那家酒店的老员工中，有4人去南方打工了，还有2人转行至美容院工作。