中秋佳节来临，月饼质量安全又成为市民关注的焦点。很多人买星级酒店“生产”的高档月饼送给亲朋好友，感到这些外包装富丽堂皇、价格不菲的月饼很体面，质量又很放心。然而，近日，随着市民举报和记者的暗访调查，情况并不那样简单。南京红森林食品有限公司，竟在一处苍蝇乱飞脏作坊内产出早产月饼，一些显而易见的“问题月饼”正销往全国各地的大宾馆酒店。

　　昨天，南京市质监局江宁分局迅速介入调查，叫停该公司生产，并查封了整个车间内的涉嫌问题月饼。
　　举报
　　月饼加工车间卫生状况糟糕
　　小王，来自安徽，一个多月前经人介绍，他来到了位于南京江宁的南京红森林食品有限公司(以下简称南京红森林公司)打工，从事月饼的生产。
　　“无法相信，那么多全国各地大酒店、星级宾馆月饼，竟产自这里。”小王说，近日他在工作中吃惊地发现，南京红森林公司作为酒店月饼代加工领域的资深企业，不仅其加工车间内卫生状况糟糕，而且生产出的月饼生产日期有问题，因为国家规定月饼保质期一般仅1至2个月，这样他们就在月饼生产日期上大动手脚，为了延长保质期获利，故意将生产日期延后。
　　暗访
　　生产出来的月饼竟没生产日期
　　在南京红森林公司相关网站上显示：红森林，是酒店月饼代加工领域的资深合作企业，目前拥有红森林食品（南京）有限公司等三家控股公司。 红森林，创建于1993年，经过十几年的开拓发展，现已在江苏、安徽两地开设多家烘焙门店，拥有两处大型现代化烘焙工厂，员工千余人。
　　小王所举报的问题月饼，是南京红森林公司生产的。为求证小王所举报的问题月饼的具体情况，8月上旬一天，晨报记者来到了这家公司暗访。南京红森林公司生产区，可谓戒备“森严”，表面看一般人是无法进入。但绕过一道道有人看守的大门，记者顺利地进入到了该公司月饼生产区。
　　只见从调面到拌馅，再到烘焙、包装，每个程序都很严格，但卫生不尽如人意，用于生产月饼的馅，有的竟直接放在地上。在月饼小包装处，按规定在流水包装机上包装好的月饼，应该严格地打上生产日期，可是这些包装好的月饼，竟无任何生产日期。
　　“师傅，这包装好的月饼上，怎么没有打上生产日期？”记者问一位工人。“你不知道，月饼保质期有规定吗，如果现在打上日期，到中秋节还有1个多月，不都过期了。”该工人回答说。
　　记者又故意问，“在中秋节前几周生产，不就不会过期了。”“你是新来的吧？公司每年生产的中秋月饼量大，中秋节前几周生产，根本来不及。到时全国各地星级宾馆、大酒店及各单位要货时，再生产肯定来不及。”该工人说着，似乎对记者的身份起了怀疑。
　　再暗访
　　作坊内苍蝇乱飞，月饼生产日期随便打
　　据知情者小王透露，南京红森林公司，一般在中秋节前一个半月，大批量生产月饼，然后再大批量进行包装、下单，运往各地星级宾馆、大酒店及各大企事业单位。
　　随后，记者一连几次暗访吃惊地发现，南京红森林公司对加工好的月饼进行包装，并不是在自己生产厂区内进行，而是在附近一处闲置厂房内。
　　这是一个四周杂草丛生的大型闲置厂房，门窗没有任何防蚊蝇装置，作坊内苍蝇乱飞，有的苍蝇直接叮在月饼上。一走进厂房内，前来提货的大货车直接开进来，扬起一片灰尘。在包装月饼处，工作人员们不仅没有一人戴口罩，而且都是徒手在操作包装月饼。问他们是否有健康证，工作人员们没有直接回答，而是说，他们都是从外地招来的季节工。
　　在作坊内库房里，各种包装的豪华月饼盒堆成了小山。这些月饼包装盒有的用丝绸包裹华贵艳丽、有的制作古色古香，看上去十分精美豪华。而在这些包装盒上赫然写着全国各地星级宾馆、大酒店的名字。
　　这家公司所有的月饼，都是在生产车间将内部小包装包装完毕后，再到包装车间准备进行外包装，届时再打上生产日期。
　　而在生产车间内中转箱上标注的生产日期，与工人最终打到食品外包装上的日期，大有出入，月饼生产日期令人看不懂。不同口味、酒店所需的月饼上面，写着8月14日、20日、22日、23日、30日等等。而在生产日期一栏上，有的打上了9月1日等。
　　“这一批不是8月份生产的吗？怎么打9月1日的啊？”“不知道，我只管打日期。”工人们承认，这里月饼中转箱上打的是实际生产日期，大都是8月生产的，但这并非正式打在食品包装上的日期。而在生产车间里，还有大量的小包装成品月饼没有生产日期，等待工人来喷码。
　　“这些怎么都没有打日期啊？”记者问。“我们马上喷码。”“在哪里喷啊？”“就是现用现喷。”而让记者吃惊的是，虽然昨天是9月3日，但正在打码的月饼上，有不少已经打成了9月6日，早产了3天时间。
　　查处
　　质监叫停生产并查封问题月饼
　　昨天上午，记者将多次暗访调查的情况，向南京市质监局江宁分局进行了举报。随后，江宁质监执法人员前往南京红森林公司这个月饼厂检查。
　　执法人员进行现场调查时，发现在生产包装车间，这里的工人没有戴口罩，对每个工人是否有健康证一一核实，不少工人并没有健康证。对包装月饼场所环境卫生状况，质监执法人员检查后认为，这个地方是典型的一个脏、乱、差场所，卫生达不到要求。
　　而在一处包装月饼地方，执法人员当即查出了，要么没有标注生产日期，要么标写着生产日期为“2012/09/06”。检查中还发现，盛装月饼的箱上标注的日期为8月30日，生产日期却为9月1日。有的明显是8月28日生产的，却标上了9月3日生产的。
　　“这是典型的早产月饼！也不符合《产品质量法》的要求。早产月饼，就是商家为了延长保质期获利，故意将生产日期延后。”执法人员根据上述情况，随即责令该公司立即停止生产，查封问题月饼，责令对厂区卫生状况进行整改。
　　吃惊
　　仓库堆放各酒店贴牌月饼盒
　　在闲置厂房用作仓库的地方，质监执法人员进一步调查发现，仓库内堆放着各地宾馆、大酒店所订的贴牌月饼盒，已有部分流入南京及周边地区的知名宾馆酒店。质监部门表示，他们将对该公司仓库内已包装好，准备发出去的月饼以及已发出去的月饼作进一步调查。这些月饼有不少是为南京本地的高档饭店订做。
　　昨天，一家生产月饼的食品公司老总杨先生说出内幕，其实月饼早产是该行业的一种潜规则，厂家贴牌产酒店月饼包装后身价翻数倍，代工贴牌利润很高或超100%。杨先生说，月饼一旦“穿上”酒店“外衣”，价格相差数倍，现在绝大多数的酒店月饼都是在外面做的，自己做月饼的已经很少了。
　　南京是否还有更多宾馆、酒店在该公司生产贴牌问题月饼？这些问题月饼是否已经流入到消费者手中？晨报记者今天将继续追踪。
　　记者 陈闻 摄影报道
　　相关链接：红森林，是酒店月饼OEM代加工领域的资深合作企业，目前拥有红森林食品（南京）有限公司，红森林食品（芜湖）有限公司，红森林食品（宣城）有限公司三家控股公司。 红森林，创建于1993年，经过十几年的开拓发展，现已发展为在江苏、安徽两地开设多家烘焙门店，拥有两处大型现代化烘焙工厂，员工近千余人的大型食品企业。特别是中秋月饼的生产和销量位居华东地区前列，产品被江苏、浙江、上海、安徽、山东、四川等地的星级宾馆、酒店及各大企事业单位广泛选购。
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　　京津沪粤110家企业113种月饼合格率为97.3%
　　8月30日，国家食品质量监督检验中心公布的质量抽检结果显示，北京、天津、广东、上海等地110家月饼企业的113种月饼，合格率为97.3%。
　　检验发现的主要问题是，有3种月饼分别菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸超标，占检验月饼总数的2.65%。另外，还有26种月饼标签标示不规范，占检验月饼总数的23.0%。主要是：未标示净含量、净含量字符高度不符合要求、未标示规格、未标示贮存条件、QS标志不规范、配料表中食品添加剂应使用GB2760中的通用名称等。
　　中国食品焙烤糖制品工业协会理事长朱念琳表示，今年中秋节与国庆节日相连，两节同庆放假8天，以过往经验看今年是月饼行业市场销售的大年，预计今年月饼市场销售将有5%左右的增长，全国月饼生产量约为28万吨，市场销售额将超过160亿元。