记者 林妙容

路透台中11月8日电---台湾知名西点咖啡连锁店85度C(美食达人集团)周一称,计划在2015年前将中国店数将由目前的154家增长至1,000家.该公司目前大陆平均单店年营收约800万元人民币,据此推算,届时(2015年)大陆年营收贡献将达约80亿元,大幅成长约15倍.

该公司去年全年营收为62.8亿台币(约13.65亿人民币),大陆店数贡献约占营收的四成.

该公司董事长吴政学在接受路透专访时表示,公司正处于拓展阶段,希望持续展店以拓展规模.明年并将新增深圳、福州及成都中央工厂,以因应展店的需求.

"中国十二五计划(未来五年)目标是平均薪资提高一倍,20年后大陆的平均薪资就会追上台湾...我觉得未来几年会很顺."吴政学说.

不过中国内需市场产生的庞大吸力令餐饮业竞争激烈,美国星巴克 同样拓店不遗?力,而来自台湾的克莉丝汀、两岸咖啡等连锁店,也因大陆市场成长迅速,已表达回台湾?牌上市的意愿.

此外,与85度C经营模式雷同的咖啡蛋糕复合店在中国正如雨后春笋般出现,除微幅改动其商标的店面外,也有另一店称"58度C"的店加入战场竞食其大饼.

美食达人(台湾证交所代号:2723)将在11月下旬于台湾股市?牌上市,由于该公司?册于开曼群岛,成为继安恩 、宸鸿(TPK) 之后第叁家于台湾首次公开发行(IPO)的外资公司.

该公司人士稍早称,美食达人首次公开发行(IPO)询圈价格将在150-180台币. 周二开始进行询圈价格.预计募集至多至25.65亿台币.

目前该公司的股权结构中,汇丰私募基金取得约6.8%股权;在香港上市的味千中国 也持有约2%股权.

**美澳市场料仰赖合作伙伴**

今年43岁的吴政学称,即将成为公司营收主要贡献的大陆地区,未来将朝产品多元化的方向试验,店面未来不仅有咖啡、饮料、?包等产品,并将贩售巧克力、西点礼品等烘焙本业的其他产品,以提升同店成长速度.

虽然展店快速,吴政学称,未来几年营运资金将足以因应开拓的需求,在本月底该公司上市后,短期内不需要再增资.

在美国市场方面,他指出,唯一的美国店单店营业额今年将达800万美元的纪录,但长期来说,美澳市场的扩展不像台湾与大陆,未来恐将仰赖当地餐饮伙伴的合作.

"这叁年我们会把海外的店开到10-20家的规模,规模有了,人家自然会来找我们合作...这还是要跟当地餐饮业的经验结合."

美食达人将于明年3月于美国开出第二家店,澳洲目前的店数为四家.

发?于台湾台中的85度C创立于2004年,后来扩店至全台湾各地、大陆、澳洲及美国.该公司成立短短六年即?牌上市,快速成功的故事令外界感到好奇.

吴政学表示,此次上市汇丰及味千中国均有增加持股的意愿,但公司方没有安排优先认股权予其他股东.

**最大竞争对手为自己**

吴政学虽然正式学历仅有国中,但从失败中学习经验感触深刻.他过去经营休?小站及在台湾轰动一时的50元披萨热到家,最后均?羽而归,此次在85度C经营上顺遂,他却十分小心.

"在中国有很多机会让你想去赚钱,但会阻挠专注度...我现在只要把85度C做好...中国这?大,我到老店都还开不完."

曾有媒体形容85度C将是中国未来的星巴克,但他认为提供"每个人都消费的起"的产品是85度C的主轴,与主攻休?、咖啡文化的星巴克不同,最大的竞争对手仍是自己.

出身台湾农业县云林的他说,"我们这个行业就像种田一样,要成长,就要再开一些店."

美食达人去年度税前盈?约10.53亿台币,每股税后纯益11.25台币.今年前叁季税前盈?达8.86亿台币,每股税后盈?为5.47台币.

目前在台湾、中国大陆、美国及澳洲共有482家直营及连锁加盟店,以台湾323家最多.(完)

--审校 杨淑?

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