餐饮管理 第72页
从麦肯锡最新快消业报告洞察餐饮业未来经营思路
近日，由麦肯锡研究公司作者Udo Kopka、Jessica Moulton、许达仁、Daniel Zipser发布了最新的《快消品行业报告》。通过对全球消费品行业的深入研究后发现：12个以技术驱动的…
为什么麦当劳还在用效率并不高自助点餐机？
编者按：我们发现，顾客停留越久，消费就越多。科技改变了生活，也改变了人们的用餐方式，智慧餐厅逐渐从一个概念落地成餐厅内真实存在的、不可或缺的一部分。…
美食广场乱象重生，想要保持钱景依就它要怎么做？
三十年河东，三十年河西。这是以前的说法，放到现在，从河东到河西，也许只要三年；从河西到河东，也许用不了三年。比如说“美食广场”，曾经风光无限，如今却夹缝求生。…
餐厅倒闭的平均寿命为508天，餐厅怎么做才能活下来活得好？
数据显示，近两年倒闭餐厅平均寿命为508天，餐饮行业整体竞争愈发激烈。那么，餐厅怎么做才能活下来、活得好？国家统计局公布的最新数据显示，2018年1—6月份，餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%。…
走进阿里巴巴的食堂，才能发现马云的创业管理思维！
互联网创业，几乎所有人都想朝着大佬的方向努力，马云、马化腾、李彦宏等互联网巨头创始人，也几乎是互联网创业者心中的神。 很多人在朝拜，但只是在看大佬的电视采访、大佬的人物传记;真正核心的管理思维，当你走…