酒店客房部管理规范及要领
一、持积极的态度 在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态 度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法...
客房管理重点
1.接待新入住客人的礼节、礼貌及程序 2.楼面服务台的工作职责 3.客房与饭店公共区域的装饰与保养 4.晚间开床的礼节及其程序 5.客房的检查与维修 6.整理客房的工作程序及应达到...
278家重庆火锅店身陷灾区
“重庆餐饮行业是受地震直接影响最大的行业之一”，昨日，重庆餐饮商会、重庆火锅协会通报企业受灾情况，据了解，截至昨日下午5点，确认有超过300家重庆餐饮企业身陷灾区，其中包括278家火锅企业，其中超过1...
厨师跳楼老板大喊“下来马上付”
民警在窗内用纸条与刘某交流 中新重庆网5月10日电 据重庆商报报道 “不签合同，不付我工钱，我就从5楼跳下去！”昨天上午，九龙坡区杨家坪步行街，一咖啡馆厨师刘某爬到5楼窗外，用 跳楼威胁索要权益。民...
重庆市餐饮业呈现五大特点
一是行业规模“大”。截至去年底，全市餐饮业实现社会消费品零售总额235.74亿元，餐饮网点8.5万个，从业人员67.87万人。二是餐饮品牌“多”。现有的餐饮品牌企业中，跨入全国餐饮100强的有17家，...
成都小吃在京改姓"渝"
揭竿而起的“重庆方面军”这次带给餐饮界的不仅仅是震撼，还有抱团共同发展的意识。 一年之前，北京重庆商会开县分会成立，成为除温州商会以外，在北京成立的全国第二家市县级商会。 此举意味着重庆商人在北京...
重庆餐饮一条街断炊
昨晚7时，渝北区冉家坝龙山街道办事处对面，一条天然气主管道突然爆裂，当地千余人紧急疏散，主干道中断交通禁行；而事发地正是餐饮一条街，断气导致餐饮经济损失。 爆裂的天然气管道，位于当地渝安龙都与逸静丰...
重庆火锅再获风险投资
被誉为“中国风险投资第一人”的IDG副总裁兼亚洲区总裁熊晓鸽，昨天在渝透露已圈定投资对象重庆奇火锅。据了解，这笔风险投资金额至少在500万元以上。 据悉，IDG为何选中奇火锅，还得益于央视《赢在中国...
重庆将制定水煮鱼地方标准
渝北区是我国“水煮鱼之乡”，我市今年将制定水煮鱼地方标准 今年1月1日起，我市施行了水煮鱼行业标准，而今年我市还将制定并施行水煮鱼地方标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。渝北区昨日举行“水煮鱼之乡...
成本压力大 重庆餐饮谋出路
“在未来三到五年,动辄上千平方米的餐饮巨舰将活不下去。”物价在涨,租金在涨,人力成本在涨……去年年底以来,经营形势的急剧变化使得我市餐饮业面临前所未有的挑战。昨天,在市餐饮商会的组织下,我市30多家赴...