重庆餐饮上市计划受拖延
就在重庆餐饮行业准备开始大规模与风险资金合作，准备向资本市场冲刺的时候，作为传统行业的餐饮行业也开始渐渐感受到了金融危机的寒气，去年对重庆餐企趋之若鹜的众多风投公司突然一下就没了踪迹。火锅协会会长何永...
重庆餐饮跻身中国"第一军团" 与北京上海齐名
重庆餐饮与北京、上海齐名。昨日，中国烹饪协会发布《2008中国餐饮产业运行报告》白皮书，重庆餐饮业跻身中国餐饮业第一军团。 中国烹饪协会常务副会长杨柳介绍，2007年度的餐饮百强企业零售总额接近千亿...
重庆火锅抱团战成都
在成都占有70％江山的重庆火锅密谋抱团再发力,确保火锅老大的江湖地位。昨日,在市商委和市政府相关部门的支持下,火锅协会召开会员代表大会,小天鹅、德庄、秦妈、刘一手、孔亮等我市17家知名火锅企业连夜召回...
重庆建“中国火锅城”打造美食之都
记者近日从重庆市政府常务会上获悉，从今年起，重庆正式启动“中国火锅城”建设，并重点发展渝派川菜、重庆火锅、便民早餐、中式快餐、风味小吃和社区餐饮，欲将重庆打造成“美食之都”。 据了解，重庆将进一步...
渝一私房菜馆不准客人点菜
主人做什么就必须吃什么 据《重庆晨报》报道，在家中开店,每晚只接待一桌客人,主人做什么就必须吃什么，主人播放什么背景音乐就听什么……一家“私房菜”小店的规矩这么怪，不仅没吓走顾客，据称反而有许多...
重庆“最牛”餐馆贴出告示 称５种人不接待
昨日，一网友发帖称，南坪一餐馆对“穿西装打领带”等五种人“坚决不接待”，并在墙上显著位置醒目标注。帖子一经发出，引起网友们的高度关注。 五种人不接待匪夷所思 昨日，网友殇在某网站里发表...
重庆火锅遇瓶颈 从锅底到就餐模式通通要改
何永智 李德建 两年前，重庆人均每月吃2.1次火锅 两年后，这一数字降到了1.2次 “近两个月，火锅行业大部分亏损。”——这是民营经济论坛开幕前夕，重庆火锅协会会长何永智对记者说的话。...
火锅馆取名“支那”引发公愤 网友集体声讨
被城管执法人员取下的横幅丢弃在店内 记者 杨帆 摄 工商部门人士称，该店名应不会通过审查注册 本报讯 “支那火锅即将开业，免费赠汤圆红酒，欢迎届时光临！”前日，渝北区龙湖紫都城外，一正在装修的火锅...
重庆火锅·旺火大行动正式点火
重庆火锅协会联合本报、腾讯·大渝网等媒体推出的“重庆火锅·旺火大行动”，近日举行了誓师大会，我市近百家品牌火锅企业汇聚一堂表示愿为打造“火锅之都”而努力。 据相关资料显示，目前重庆火锅在全国的经...
重庆餐饮 能否做“大”
本月底，经营面积达10000平方米的渝风堂渝菜大观园即将盛情开业。而在一个多月前，近20000平方米的陶然古镇就在几公里之外的照母山上开门迎宾；今年年初，10000余平方米的东海大酒楼也在附近的黄山大...