宴请形式
一、 常见的几种宴请形式 (一) 宴会(英文Banquet或Dinner) 宴会为正餐,坐下进食,由招待员顺次上菜。宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。按举行的时间,又有早宴(早餐)、午宴、晚宴...
宴会斟酒服务标准程序
●斟酒(1)遇重要或大型宴会,在宴会开始前5分钟,服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好。当客人入座后再斟饮料,同时检查服务桌上的酒水质量,如发现瓶子破裂或酒水有变质,要及时更换;小型宴会上一般不事先...
柬埔寨贵宾访湘精美台型--潇湘春色
台型设计塑造了一幅生动美丽的潇湘春色图。松鹤迎宾,小桥流水,花团锦簇,春意盎然,潇湘美景尽收眼底,让嘉宾身临其境地感受湖南这个“鱼米之乡”独具的特色和风采。祥云弥漫中仙鹤群舞,将吉祥如意与浓浓的春意交...
会议服务紧盯三个环节
一:会前服务 1、 做好会议服务促销。会议销售人员要了解和熟悉本店的设备、设施与内部运作程序,具有相当的沟通能力,正确灵活的运用饭店授予的权利,随机应变地运用谈判技巧。销售洽谈时要有诚意和耐心。...
西餐宴会服务的程序
1.引宾入席 (1)离开宴5分钟左右,餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。 (2)经主人同意后即通知厨房准备上菜,同时请宾客入座。 (3)值台服务员应精神饱满地站在餐台旁。 (4...
“薛涛”之死 经济型酒店开花
老成都耳熟能详、位于成都一环路东五段的薛涛大酒店悄悄换上了“安逸158连锁酒店”的新面孔。开张一个月,入住率已超过50%,并以每周5%的速度在递增。现在的风光,都与曾经的“薛涛大酒店”无关。几个月前,...