客人尴尬是我们的错
早晨刚上班，某客户打电话说：老家来了个侄子，昨天在你那儿住了一宿，先记账。我送不了他。他没出过门，我让他找你，你找人送他到火车站……正说着，服务员已经领着一个人到了办公室。 他个头不高，厚厚的棉袄...
您能帮我核对一下吗？
某日，一位在北京某饭店长住的客人到该店前厅出纳部支付这段时间里用餐的费用。 当他看到账单上总金额时，马上火冒三丈，他说："你们真是乱收费，我不可能有这么高的消费！" 出纳员面带微笑地回答说："对不...
厨房燃气安全须知
厨房燃气安全须知1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。眉之急2、天然气胶管不得穿墙越室,并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损坏需及时更换，严禁使用过期胶管.3、烹调时，厨房...
厨房液化气灶防火安全管理制度
厨房液化气灶防火安全管理制度1. 液化气灶操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作液化气灶的基本知识。2. 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开...
餐厅厨房安全管理制度
（一） 餐厅厨房安全管理环节 厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、...
食堂厨房的消防安全责任书
食堂厨房的消防安全责任书有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责；谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。特制定本...
和面机使用方法及安全操作规程
和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程 1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。 2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀...
压面机安全操作规程
压面机安全操作规程 一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况 下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。 2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手...
厨房重点防火须知
厨房重点防火须知 厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位。近年来，随着我国经济的发展，餐饮业呈现出一片繁荣的景象，其厨房的防火安全更不容忽视。 一、厨房的火灾危害性 ———燃料多。厨房是使用明火进...