健康餐饮风靡日本
据朝鲜日报报道，在日本东京的繁华商业区之一赤坂街上专营粥类的“本粥”粥铺正在热火朝天地做着生意。1、2层合计营业面积达30坪， 光临的顾客有90%是当地人，且20、30多岁的年轻女性占多数。公司方面称...
汇集顶尖名厨 泰国天价夜宴吸引全球富贾
中国日报网环球在线消息：据英国《独立报》11日报道，来自世界各地的40名贵宾10晚出席了泰国曼谷的一家五星级酒店推出的堪称全球最昂贵的一顿大餐。他们品尝了6位世界顶尖名厨奉上的11道美食和产自不同年份...
美国餐饮连锁巨擘“甜甜圈”锁定中国市场
本月17日，美国餐饮连锁巨擘甜甜圈的一家新店在台北开张。该公司副总裁安东尼·帕韦斯说：“台湾是我们实施大中华战略的第一步，我们正在中国大陆寻找合作伙伴。” 美国媒体有文章认为，甜甜圈的最新举动不过...
中餐馆遍法国 法亚餐饮同业联合会期待造福业者
据资料显示，法国共有8000余家亚洲餐饮机构，其中6000余家在大巴黎地区，而这其中绝大部分为中餐馆。中餐已经成为法国人生活中不可或缺的一部分。 但是中餐，乃至亚洲餐饮，在法国却饱受媒体诟病，其...
06年日本餐饮业业绩佳
日本食品服务协会24日发表了06年餐饮业市场动向调查报告。数据中，既存店销售额和前一年相比增0.1%，这也是自1994年实施调查以来，首次出现销售额反超现象。 其中，快餐业销售额比前一年增1.8%。...
新韩餐饮业 签备忘录促进合作
新加坡餐饮业协会昨日同韩国The Grand Table Association签署了两国餐饮业界的首个谅解备忘录，为两地的餐饮业建立更密切的经济合作及制造更多增长机会。后者是韩国私人餐饮业者公会，会...
美报看中餐：海外中餐不断变化 名称要加连字符
随着时代的变迁，海外中餐在不断变化，现在多为混合式中餐，它有一个连字符：中国—委内瑞拉式，中国—挪威式，中国 —墨西哥式，中国—马达加斯加式等。在美国的中餐已经完全不同了。 纽约人总以为他们对中餐...
美国互动餐厅
在美国，电子领军人物 诺兰·布什内尔创办了一家互动餐厅。这里，没有在人堆中挤来挤去的服务生，选择什么样的食物，油炸还是烧烤，需不需要加胡椒，一切都由顾客自己通过触摸屏来选择。不用担心没有鸡尾酒适合你，...
四川:拓展正宗川菜国际市场
近日，四川省商务厅等六部门针对“川菜不川”、老字号品牌企业在外省较少的尴尬局面，联合下发了《关于大力开拓川菜国际市场的意见》。该意见提出，到2010年，四川省每年外派厨师将达到550人、至少5家品牌餐...
成都首支食品协管员队伍组建
“这位师傅你好，我是社区的食品协管员，你切肉时打赤膊是不对的，请你改正。”昨日，记者从青羊区获悉，在有了城管、交通、人口、扬尘等协管员后，该区光华街办又出现了成都市首支“食品协管员”队伍，他们利用自己...