重庆奇火锅连锁哲学
说起奇火锅这个品牌，在重庆乃至全国可谓是家喻户晓，而奇火锅品牌的连锁故事，无疑是一个极其精彩而又充满了理性决断的经典案例，这对于餐饮从业者来说是十分具借鉴意义的。从纵向来看，短短十六年时间，奇火锅品牌...
小蓝鲸连锁餐饮成功之路
小蓝鲸是一个从7张台位的作坊型的小餐馆，经过19年的风雨到22家以中式健康餐饮为特色的全国餐饮连锁企业。公司坚持“诚信为本、守法经营”的经营宗旨作为企业发展理念，连锁店遍布湖北省内及北京、河南、包头、...
王品台塑牛排的执行力
文/李强看过很多关于执行力的书，也听过很多关于执行力的演讲培训，不外乎，什么是执行力?如何具有执行力?当然，在培训师的神乎奇迹的演讲中，让所有在场人员心潮澎湃一回，然后普遍认同了执行力的重要性。于是，...
大蓉和管理理念：三分靠管理，七分靠平衡
四川大蓉和对管理者的要求是：不管你怎样做，都要平衡好各种综合因素，考虑整体效益。一切都顺当，程序理顺，工作才容易出业绩。大蓉和这样解释管理理念：三分靠管理，七分靠平衡,就是要敢于放弃、敢于取舍。平衡本...
SCP分析外婆家类快时时尚餐饮市场
一、市场行为1.营销行为：首先，外婆家是从一家普通的餐饮店做起，以物美价廉，环境舒适，迅速获得一定市场份额。考虑消费者的感受，注重顾客回头率。很多在外婆家消费的顾客，都会有这样的感受，服务员向你推荐菜...
肯德基汉堡吃出瓶盖 员工称不是大问题
吃汉堡居然吃出个瓶盖，这事让夏先生遇到了，当看清楚是只瓶盖时，他惊讶得张大嘴巴，差点喊出来。 昨天中午1点左右，夏先生和2个朋友一起到金华回溪街一家肯德基内用餐。点了几份汉堡、一盒蛋挞、几只...
肯德基为“点餐员可乐泼顾客”道歉
6月30日下午在成都肯德基金牛万达广场店点餐时，因点餐员态度非常恶劣，于是向值班经理投诉。点餐员因此不满，直接拿起柜台上的可乐扔向网友身上，被砸两位顾客衣服裤子全打湿，而泼可乐的店员事后却迟迟...
餐馆拖欠工资至今未付 被举报后停业关门
南都记者 吴进 摄 无牌照经营的仪兴阁现已关门。 南都记者 吴进 摄" src="http://www.canyin168.com/UploadFiles/Article/2013/7/2...
香稻故事偷着收茶位费 餐厅：点餐的是新员工
7月1日上午，市民李女士拨打本报新闻热线80889088，向记者反映她的遭遇，“昨天和朋友去香稻故事吃了晚饭，结账的时候发现竟然还有茶位费，每位2元，拿上来的纸巾也收费，每包1元。这些消费项目...
新思路餐厅设名片墙 引争议事关隐私
●佛山一餐厅设名片墙引争议●餐厅方称是企业文化让顾客有一个交流平台●有顾客表示名片“被摆上台”事关隐私本报佛山讯（记者陈昕宇）为方便联系，不少白领或老板都会给初识对象递上自己的名片，但最近有市民却遭遇...