（邹宁浩、岳德亮）日前，浙江省金华市一烧鸡店厨师因在灶台工作期间擅离职守、油锅着火引发火灾被公安机关依法行政拘留十日。
餐馆老板所说，着火的是餐馆内的厨房，当时灶台上正烧着油锅，厨师李元猛因上楼拿辣椒，不想油锅内的热油溅了出来，引起火灾。厨师李某的说法与老板基本一致，只是强调自己到楼上拿东西，打了个转的功夫，油锅就外溅了。发现着火后，他马上关了煤气，并拨打了报警电话。
据了解，消防官兵及时从厨房内抢出了３只液化气瓶，避免了煤气爆炸的发生。此次火灾过火面积１５平方米，餐馆厨房被基本烧毁。
消防执法人员经过现场勘查、调查取证等后认定，起火原因为厨师李某在加热菜籽油过程中因故离开，菜籽油从锅中流出后致使火灾，而火灾发生时厨房内无人在场，当服务员察觉后，火势已经扩大，以致火灾未能在初期阶段被及时发现。
鉴于当事人李某的行为属于过失引起火灾，公安机关依法作出了上述处罚。（完）
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
给一些食物增鲜时，未必都要加味精，可加点别的东西。比如： 加虾籽：虾籽增鲜是在烧汤做菜时，先将虾籽下锅，或水煮，或油炸，其增鲜效果并不亚于味精。 加老卤：老卤，或称老汤，就是用来煮鸡、煮肉...
调味：因料调味 调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地*练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。 调味的根据大致有以下几点： 因料调味...
1、咸味调料 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类...
辣椒的由来辣椒原产自南美洲秘鲁和玻利维亚之间的地区。早在距今9000年前古安第斯人就开始载种这种果实中空的茄科植物了，并由秘鲁人带到中美洲。在墨西哥中部亚马逊河地区的遗址中，就发现过公元前50000年...
自制花椒油、用花椒水去蝎毒花椒有红色、青色、棕色之分，颜色不一样味道也不一样，红色的像四川的大红袍，麻味重;青色的像四川的青花椒清香味浓;棕色的北方有种植，味道一般。我用花椒一般用做炸油，具体制作方法...
说到土豆，口感上的追求无非两种，一个是“面”，吃到嘴里入口即化，另一种就是“脆”，炒酸辣土豆丝一定用的是这种。土豆对我们来说并不是主食，而是配菜。但西方国家群众就把它当主食吃了好几百年，而...