餐饮行内人说过一句话:"餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%"，如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。

怎样才能在连锁餐饮业取得成功?

接下来小编就罗列了一些餐饮新型策略，大家不妨先看看!

定位策略：产品定位要准确

只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。

特色策略：产品要拥有独家秘诀

大品牌是先让消费者记住品牌，然后慢慢熟悉特色;

小品牌是先让消费者记住特色，然后慢慢记住品牌。

连环策略：产品开发系列化

有了代表性产品，连锁餐饮店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品，就是根据餐饮店的产品定位，而推出的系列化产品。

服务策略：良好的服务定位

缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。

然而做到了这些，商家却还面临一大管理难题!那就是餐饮商家在线下门店

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提升餐厅整体服务水平，优化消费者到店体验。