有很多人创业 都会 在冬天想这么冷大家出来吃火锅不，年跟前想快过年了，大家还吃火锅不，过完年春天想 天暖和了大家吃不，夏天想这么热大家吃不，秋天想还没到冬天是不大家不吃!要这么想下去那就没法做了。但事实是该开的照样开，该赚钱的照样赚，这也是贫富差距的原因.

你看到的是能不能做，别人看到的是如何赚钱。

为什么程大个小火锅能成为四季火爆的店面?

为什么程大个小火锅在夏天却反而更火爆?

一个原因是现在人越来越没有什么季节消费观，夏天吃火锅美容养颜排毒，而且吹着冷气吹着火锅，或者在露天吃着火锅纳凉都是一种很休闲的选择。

现在人消费越来越个性，反季节消费都很多。

小火锅占据了市场的快一半，说明其极其强大的欢迎度，海底捞一年四季天天火爆也是这个原因。

程大个小火锅在夏天与同类品牌一起创造了很多年的消费热潮，今年用三个步骤打造了一个升级版本的四季青春小火锅。

一，锅底的多样化。

因为口味多样，可调制味道多达60种，针对夏天的口味异常的受欢迎，美容养颜番茄锅底，秘制金汤酸菜锅，营养美味三鲜锅，野生滋补菌汤锅等等，多种味道，可选性很多。每个季节有每个季节的口味。

二，品类多样化。

夏季优品搭配是程大个小火锅的另一大亮点，通过夏季冰激凌，冷饮，冷火锅烧烤，焖锅，甜品，薯条鸡柳等最受欢迎的小吃，零食，火锅结合，构成一种新兴的消费热潮，获得更大程度的欢迎。

三，社交化运营。

通过餐厅文化打造，程大个小火锅品牌有庞大固有市场认可群体，以小而美的运营方式，以青春文艺的特色文化，极具渗透力的情感认同，让更多的人愿意谈论，愿意传播，愿意形成固有的消费，并形成良好的互动圈子。

程大个小火锅通过三点来成为一年四季尤其夏季的爆品。获得更多市场认可，涮烤一体更是形成了一种消费固有模式。 （职业餐饮网编辑  石阳）