流程：迎客问好——带位——确认——送客
一、迎客问好
1.站在显眼的地方，面带微笑；
2.看到客人主动问好，记住常常来的客人；
3.主动询问客人是否有预定台，没有则尽量帮客人找到台位；
4.主动提醒客人存包，维持好存包处的次序；
5.客满时要主动发店卡或经理名片或登记客人姓名电话请稍等；
6.关注客人是否自带；
7.保持所在区域的卫生；

二、带位
1）大厅带位：
1.迎客问好，询问客人预定了那一张台；
2.询问客人是否需要存包，等待客人存包；
3.带着客人到预定的台，注意手势，不要带丢客人；
4.询问和确认预定台情况；
5.请客入座，点上蜡烛；
6.上报区域领班，确认入客；
7.如不能确认的台及时和区域领班交接或叫区域客户经理处理；
2）包厢的带位
1.迎客问好，询问客人预定了那一个包厢；
2.可以建议客人不必存包，包厢内有挂包的挂钩；
3.带客人从大厅进入包厢区，带到预定的包厢；
4.询问和确认预定台情况；
5.请客入坐，介绍包厢的设施设备（点歌、Hi闸、服务呼叫等）；
6.上报包厢领班，确认入客；
7.如不能马上确认的及时和包厢领班交接。

三、确认
1.询问客人定台/包厢人的姓名、电话，回答对就可以确认；
2.客人说是朋友帮定的又不能说出姓名、电话，可让客人打他朋友的电话询问一下；
3.如果客人说是经理/部长定的，又不知道留谁的姓名，可以让经理/部长过来确认；
4.特殊的定台，会注明什么单位、什么人物、XX总的朋友等等；
5.主动拉凳请客入座；
6.确认的台号点上蜡烛，已经点好单的台要把酒水牌撤走。
7.交接客人给区域员工或领班后方能离开。

四、送客
1.要确保有带位员在送客；
2.常用礼貌用语：“谢谢光临，明天见！”；
3.关注小厅情况及存包处突发事件，及时上报；
4.保持微笑，感谢客人的光临；
5.对熟悉的客户可以协助拉车门工作。