上前一米迎嘉宾，春风满面开口亲。
　　　　　大哥、大姐、大叔叔，拉椅就座不含糊。
　　　　　问茶、问水看脸色，摸清挡次分类别。
　　　　　请领导、谈生意，家庭聚会要区别。
　　　　　看客点菜取菜谱，事先不忙撤口布。
　　　　　先点锅，有特色，重点介绍找款爷。
　　　　　再点菜，有荤菜，合理搭配讲颜色。
　　　　　三点主食和酒水，超市价低并物美。
　　　　　下单分清1、2、3，不用查单费时间。
　　　　　上锅上菜讲速度，油碗先上分清楚。
　　　　　调味盒上要保证，香菜蒜泥老陈醋。
　　　　　十分钟锅要上，三分钟要巡查。
　　　　　添茶倒水防地滑。
　　　　　勤跟催、不乱跑，成竹在胸表情好。
　　　　　席间服务手要轻，“打扰一下”先有声。
　　　　　烟缸骨碟常更换，台面干净莫闲转。
　　　　　提前打单避高峰，发票免零有赠送。
　　　　　遇事心慌，输得光光。
　　　　　平息怒气，考验毅力。
　　　　　自报名号，客不乱叫。
健康心态

　　　　　①我常面带微笑，因为我热爱我的工作
　　　　　②我会淡妆打扮，因为这是基本的礼貌
　　　　　③我会服装整齐，因为这是形象的塑造
　　　　　④我的态度亲切，因为我喜欢的的客人
　　　　　⑤我很亲言细语，因为这是专心性的服务
　　　　　⑥我能关心别人，因为我懂得照顾自己
　　　　　⑦我能原谅别人，因为我没有人不会犯错
　　　　　⑧我很乐于助人，因为都是我的好朋友
　　　　　⑨我能散播快乐，因为没有人会拒绝快乐
　　　　　⑩我就是最棒的，因为我是……的员工

感恩的心

　　　　感恩伤害我的人，因为它磨练了我的心志
　　　　感恩欺诈我的人，因为它增进了我的智慧
　　　　感恩重伤我的人，因为它砥砺了我的人格
　　　　感恩鞭打我的人，因为它激发了我的斗志
　　　　感恩遗弃我的人，因为它教导了我该独立
　　　　感恩绊倒我的人，因为它强化了我的双眼
　　　　感恩斥责我的人，因为它提醒了我的缺点
　　　　我感恩我的老师，感恩我的父母。
　　　　人生最大的敌人是——自己
　　　　人生最大的美德是——饶恕
　　　　人生最大的无知是——自欺欺人
　　　　

酒店的宗旨
　　　　　　　　　工作不要在我这里中断
　　　　　　　　　差错不要在我这里出现
　　　　　　　　　客人不要在我这里失望
　　　　　　　　　酒店形象不要在我这里受损
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

成功十点
　　　　　　　　　微笑多一点，嘴巴甜一点
　　　　　　　　　脑筋活一点，说话轻一点
　　　　　　　　　理由少一点，做事多一点
　　　　　　　　　行动快一点，度量大一点
　　　　　　　　　脾气小一点，效率高一点