餐饮服务员应注意哪些问题

餐饮服务员应注意哪些问题

1.着装应整齐干净。
    餐饮服务员因穿着干净平整的衣服并正确佩戴领带、领花及工号牌等;
    2.每天开工前要检查自己的仪表是否符合标准;
     3.站立时要自然大方、姿势端正、面带笑容,不能出现双手插腰、抱胸或者身体倚靠它物的情况;
      4.站立时要自然大方、姿势端正、面带笑容,不能出现双手插腰、抱胸或者身体倚靠它物的情况;
      5.服务员在服务时要做到说话轻、走路轻、操作轻,在提供任何服务的时候都要轻拿轻放,动作有条不紊;
     6.在宾客面前不能交头接耳、指手画脚,更不能出现抓头、搔痒、挖耳朵等小动作,举止要大方得体;
      7.在为在宾客面前不能交头接耳、指手画脚,更不能出现抓头、搔痒、挖耳朵等小动作,举止要大方得体;12.在为客人服务时要做到:面带微笑,和颜悦色,给人以亲切的感觉;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心、受重视的感觉;坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚的感觉。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

阿一燕鲍翅连锁-各分店员工奖罚规定细则

一、奖励 1、各店按完成公司下达的月度营业额计划,比例提成,其金额作为奖金之用,有关细则,由各店 自定,报公司备查。 2、各店设立总经理奖励基金,以提成额的100%为准。...

餐饮业连锁经营的战略选择

不管是豪华酒店还是经济型酒店,品牌化、规模化经营一直得到业内专家的大力提倡,但却一直收效甚微。如果说大型豪华酒店在单体状态下,还可以争取到相应的生存空间的话,在发展经济型酒店时,连锁化则成为一个更加重...

餐厅服务案例:“热情过度”引起的思考

“热情过度”引起的思考今年5月初的一天中午,李先生陪一位外宾来到某酒店中餐厅,找了个比较僻静的座位坐下。刚入座,一位女服务员便热情地为他们服务起来。她先铺好餐巾,摆上碗碟、酒杯,然后给他们斟满茶水,递...

厨房及周边环境卫生管理制度

为了顾客的身体健康,使厨房卫生工作制度化,特制定厨房及周边环境卫生工作制度:一、厨房卫生工作实行伙食团长负责制,全体员工必须服从管理,提高卫生意识,确保工作顺利开展;二、建立清洁卫生轮流值日制度,责任...

婚礼宴席菜单

主食:什锦龙凤羹(贝壳肉粥)热菜:四喜丸子飞燕全鱼湘姬媚(竹笋为主)贵妃醉酒(鸡肉,荔枝为主)盘龙宴(带鱼为主)凤舞九天(鱼翅为主)“福”乳香肉(豆腐,精牛肉为主)国色天香(豆腐为主)单凤朝阳(鸡蛋为...

排队管理方法

红火的餐厅在吃饭时间都有排队等位的现象,如何对排队进行管理,留住已一脚迈入门槛的顾客,是营运管理者面对的一个挑战。 最近我偶然在北京市春秀路上的两家餐厅--沸腾鱼乡和九头鸟,发现了一些有趣的事,进而...