如何做好中小型酒店员工绩效考核

前序:上一期,我们通过做出简单的工作分析表及岗位任职资格表,对各部门的岗位是不是有了初步的认知?这一期,我们着重讲薪酬体系的设计原理,希望能够帮助到大家。

 

 

导读:如果说薪酬激励体系是企业人才无限牵引的设计,那么绩效管理体系就是对这一牵引的监控与鞭策;通过科学的、客观的、正向的评价手段,对组织成员的业绩和行为表现做阶段性的评价和改进性的要求。

 

 

一、企业要建立一套有效的绩效管理体系,首先需要企业管理层和全体员工重视,这是一个系统工程,绝不是靠某一个部门能够完成的,更不是简单一直来的一个“工具”。

 

 

二、企业推行绩效考核的希望:

 

 

三、企业推行绩效考核的困局:

 

 

四、绩效管理绩效管理的本质:

 

马蹄的故事:

 

丢掉一只铁钉,失掉一只马掌,

 

丢掉一只马掌,失掉一只马蹄,

 

丢掉一只马蹄,失掉一匹战马,

 

丢掉一匹战马,失掉一个将军,

 

丢掉一个将军,失掉一场战争,

 

丢掉一场战争,失掉一个国家。

 

 

五、绩效管理的目的:

 

绩效管理的目的在于通过激发员工的工作热情和提高员工的能力和素质,以达到改善公司绩效的效果。

 

 

六、对“绩效”的认识:

 

“绩”:指业绩,体现的是企业利润目标;

 

“效”:指的是行为,指效率、效果、态度、品行、方法方式,体现企业额管理成熟度。

 

绩效管理不仅关注结果,也关注达成结果的过程,对绩效的管理应该理解为:对达成目标过程的管理。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

人力资源部培训制度(1)

01 培训制度:1. 根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题,分析培训需求,确立培训目标,制定年度培训计划。2. 不断完善饭店、业务部门、分部门三级培训体系,使之有效运转。3...

餐厅收银差错补救案例

前些日,武汉某酒店在给用完餐的客人结帐时,帐单上凭空多出4包中华烟(152元)。双方相持50多分钟后,店方才承认自己工作失误,对耽误了时间的顾客表示歉意,并将餐费打折为500元,少收400多元,让客人...

餐厅服务流程

☆ 准备餐具应擦净所有餐具,要求:(1)无水迹、无破损;(2)茶壶无茶碱,咖啡壶干净、无味;(3)刀*无水迹,分类摆放整齐。☆ 准备餐巾(1)检查餐巾有无脏迹;(2)按标准叠整齐,摆放好。☆ 检查日常...

开餐前服务标准

一、清洁卫生做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。二、取餐具用餐车从洗碟机房将餐具运出,存入指定的餐具柜。三、备小毛巾把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方块状,叠整齐放入毛巾保温箱内。四、摆桌按中式正餐的零点...

用餐预订操作程序和实施规则

操作者:预订员(服务员) 准备~问候~介绍~接受~重复~致谢~通知 1.准备: ①准备笔和订单,向厨房了解每道菜的原料是否充分。 ②事先掌握基本...

厨师长管理厨房的八要点

在市场激烈竞争的大趋势下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师,也就成了工作的重点。鉴于此,就厨师长...