管家部关键绩效考核指标
序号
KPI指标
考核周期
指标定义/公式
资料来源
1
部门GOP值
月/季/年度
部门营业收入－部门营业支出
财务部
2
部门GOP率
月/季/年度
财务部
3
卫生合格率
月/季/年度
管家部
4
衣物收发准确率
月/季/年度
管家部
5
洗涤合格率
月/季/年度
管家部
6
叫醒服务准确率
月/季/年度
管家部
7
布草收发准确率
月/季/年度
管家部
8
废旧布草利用率
季/年度
管家部
9
成本节约率
月/季/年度
财务部
10
设备设施完好率
月/季/年度
工程部
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猪年来临，香港饮食及零售业畅旺，香港所有饮食店在初二及初三两天的营业额，估计高达六亿港元，较去年同期增长一成。香港餐饮联业协会会长黄家和接受媒体访问时说，撇开初一因部分饮食店休市，单是初二及初三的饮食...
一、奖励 1、各店按完成公司下达的月度营业额计划，比例提成，其金额作为奖金之用，有关细则，由各店 自定，报公司备查。 2、各店设立总经理奖励基金，以提成额的100%为准。...
1、 员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。2、 病、事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。3、 开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分。4、 旷工一次当天考核0分，旷...
为搞活餐饮经营,活跃就餐气氛,增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客,餐厅可举办各种类型的活动,如进行赠品推销和食品展示推销等 1、"特殊活动"在餐饮推销学上被称为"EVENT"餐厅出于销售上的需要,根据目...
（五）岗位职称：贝类区组长 直接上级：主管 直接下级：贝类养殖与售卖员 主要联系部门：餐厅导购员 素质要求： （1）文化程...
一、产品质量的概念1、产品：餐饮业的产品是指顾客花钱消费的菜品、酒、饮料、水果、锅底、香烟等物品总和，该产品的价值是由食品原料、国工工艺、销售服务和酒店文化环境四个因素组成的。2、产品质量是由食品原料...