16日，中国餐饮文化大师刘学治教授新书《川菜诗百首》、《现代经典川菜妙做妙解》赠送收藏及签售仪式在古城镇川菜博物馆成功举办，该活动由成都川菜博物馆、四川金宫川派味业有限公司联合举办，吸引了近300名餐饮行业从业者参与。
“餐饮行业的发展需要软硬皆施，软文化也将促进产业发展。”活动上，刘学治向川菜博物馆捐赠包括第一本川菜诗集《川菜诗百首》在内的个人作品集作为川菜博物馆永久收藏陈列书。
“活动主要是为了加强川菜行业界之间的交流和合作，更好地继承和弘扬川菜文化，促进川菜文化的传播。”四川餐饮文化促进会会长石胜利现场支招餐饮业“回暖”措施，“餐饮企业应该多多创新，引进成都没有的特色小吃，还可以适当调整价格，减少人员降低成本，或者实行送餐制度。”
“各行业都需要调整，餐饮业也要走符合社会发展的群众路线。”金宫味业董事长龚永泽表示，要促进餐饮业发展，需要从业者不断创新，引进更多餐饮业人才，研究更契合市场的发展模式。
成都晚报记者 叶燕 实习生 沈文琦
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